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Portfolio Cuzziol 2024 | Tanti assaggi e considerazioni sull’asse Roma-Milano. (Note di colore incluse)

Portfolio Cuzziol 2024 | Tanti assaggi e considerazioni sull’asse Roma-Milano. (Note di colore incluse)

La presentazione del portfolio 2024 di Cuzziol Grandi Vini è stata una doppia scusa per fare incetta di assaggi. Due città, Roma e Milano, due editor – rispettivamente Simone Di Vito e Marco Colabraro – e due eventi in cui continua »

Ten | La carta dei vini di Intravino – Maggio 2023

Ten | La carta dei vini di Intravino – Maggio 2023

Dieci consigli al mese dalla redazione di Intravino.

Tanto vino ma anche birra e distillati. Prodotti che quando li trovate a scaffale, online o al ristorante, noi vi consigliamo di comprare e vi diciamo anche perché ne vale davvero la … continua »

Coi Riesling di Martin Tesch ci vorrebbe un <i>MTV Unplugged</i> dei Rolling Stones

Coi Riesling di Martin Tesch ci vorrebbe un MTV Unplugged dei Rolling Stones

Meglio sapere un briciolo di tutto o tutto di una briciola? Dice il saggio: non importa quanto tu conosca, sappi solo che non sarà mai abbastanza. Questo è un post ignorante che nasce dall’ignoranza di uno che da anni è … continua »

Decisamente tra gli imperdibili di Romagna: Fondo San Giuseppe di Stefano Bariani

Decisamente tra gli imperdibili di Romagna: Fondo San Giuseppe di Stefano Bariani

Diciamolo subito: non c’è vino di Fondo San Giuseppe che sia meno che buono. Più di qualcuno, buonissimo. Sono vini senza fronzoli, buoni e basta.

Ogni tanto è bello dichiarare amore per la propria terra, anche a costo di risultare … continua »

Hérzu in verticale, Sergio Germano e viva il tappo a vite

Hérzu in verticale, Sergio Germano e viva il tappo a vite

Qualche tempo fa per festeggiare un amico abbiamo organizzato una verticale di un grande bianco piemontese, l’Hérzu di Ettore Germano, storica azienda langarola che già nel 1856 aveva 4 ettari in località Cerretta (Serralunga d’Alba) e che oggi … continua »

Attendi o stappi? Un Riesling con la R maiuscola

Attendi o stappi? Un Riesling con la R maiuscola

Che fai, attendi o stappi?

Non so se capita anche a voi, ma ogni tanto quando riesco a mettere le mani su un grande vino, invece di prendere e gustarmelo alla prima occasione utile, ci penso e ripenso, prendo tempo … continua »

La settimana bianca

La settimana bianca

Prendo in prestito il titolo al libro di Emmanuel Carrère: La settimana bianca. Un noir che non ti aspetti, leggero che ti tira dentro ad una storia tesa e lentamente profonda e te ne fa sentire le emozioni, le … continua »

Le cene, quelle belle (Spoiler: da Cesare al Casaletto)

Le cene, quelle belle (Spoiler: da Cesare al Casaletto)

A Roma c’è posto dove alla prima occasione buona è sempre un piacere tornare per assaporare i piatti della tradizione Romana cucinati con amore utilizzando materie prime di qualità. Mi accingo a scrivere questo articolo non per mettere in discussione … continua »

Alsazia digital tasting 2021: gli ultimi 10 domaine

Alsazia digital tasting 2021: gli ultimi 10 domaine

Se qualcosa di semplice è avvenuto negli ultimi 2 anni, di sicuro si potrebbe trattare dell’evento digital tasting organizzato dal Consorzio Vins d’Alsace. Attraverso l’iscrizione al portale è stato possibile ricevere a casa 8 cofanetti con mini bottiglie alsaziane, ben … continua »

Alsace Digital Tasting: la biodinamica di Albert Hertz, Camille Braun, Moltès e Achillèe

Alsace Digital Tasting: la biodinamica di Albert Hertz, Camille Braun, Moltès e Achillèe

Prosegue la carrellata intravinica degli assaggi Alsaziani in digitale, stavolta la selezione effettuata tra gli stand virtuali è stata fatta scegliendo aziende biodinamiche e soprattutto non importate in esclusiva in Italia, così giusto per capire cosa ci stiamo perdendo. L’altro … continua »

Alsace DigiTasting: un successo digitale

Alsace DigiTasting: un successo digitale

Tra caldo, riaperture e vaccini da un paio di mesi finalmente siamo tornati a respirare aria di vita normale.

Dopo quasi un anno e mezzo di pandemia, oltre alla ristorazione il settore che ha subito maggiormente la crisi è stato … continua »

Meditazioni alcoliche e qualche bel Riesling

Meditazioni alcoliche e qualche bel Riesling

Pollo, curry e una manciata di riso basmati, un piatto che preparo spesso, in cui ingredienti come latte, aneto, farina e burro entrano in mischia a seconda di come mi gira, se lo voglio più liquido, aromatico, stretto o cremoso. … continua »