Che figata la Piquette | Breve storia del <i>vinello</i> francese e intervista a Todd Cavallo di Wild Arc Farm

Che figata la Piquette | Breve storia del vinello francese e intervista a Todd Cavallo di Wild Arc Farm

di Jacopo Manni

Gennaio ormai da anni si va affermando come il mese di pausa detox dopo i bagordi delle feste natalizie, tanto che ormai si parla di Dry January in tutto il mondo occidentale e secondo i dati più recenti questa pausa … continua »

Verticale epocale di Clos de Gamot (e che gran cosa il malbec a Cahors)

Verticale epocale di Clos de Gamot (e che gran cosa il malbec a Cahors)

di Clizia Zuin

Perché molti si struggono per il Savagnin (un quasi Gewürztraminer) e snobbano il malbec? Perché nessun interesse per i vini di Cahors? Perché i produttori di Calce sono dei fighi assoluti, speranza per l’umanità, mentre quelli di Cahors … continua »

Parliamo di Praepositus e longevità del sylvaner nella Val d’Isarco

Parliamo di Praepositus e longevità del sylvaner nella Val d’Isarco

di Jacopo Manni

La scena è un interno giorno a pranzo da Pierluigi a Roma.
Pierluigi è un ristorante che dice poco ai non romani. Non stellato né con grande hype, è un classico che in quanto classico non finsce mai di dire … continua »

Lettera a me stesso da giovane | Giovanna Tiezzi e Stefano Borsa di Pacina

Lettera a me stesso da giovane | Giovanna Tiezzi e Stefano Borsa di Pacina

di Jacopo Manni

Con questa lettera inauguriamo un nuovo filone narrativo, un altro capitolo di Intravino a cui teniamo molto.

La comunicazione – del cibo, del vino e non solo – viaggia veloce e spesso il tempo della riflessione è soggiogato da quello … continua »

Intrawine #15 | Effetto White Lotus, ingredienti in etichetta, Perù, metaverso e bottiglie riciclate

Intrawine #15 | Effetto White Lotus, ingredienti in etichetta, Perù, metaverso e bottiglie riciclate

di Massimiliano Ferrari

Bentrovati! Eccoci qua con la prima infornata di notizie del 2023, approfondimenti su vino e dintorni rintracciati in giro per la rete. Intrawine non cambia formula, tanti argomenti attuali per capire come gira il mondo fuori dalla nostra finestra.

In … continua »

Alcol, salute, etichette e scelte europee. Un report per approfondire

Alcol, salute, etichette e scelte europee. Un report per approfondire

di Tommaso Ciuffoletti