Sassicaia 2017 sfida un’annata difficile e vince alla grande

Sassicaia 2017 sfida un’annata difficile e vince alla grande

di Andrea Gori

Un millesimo complicato il 2017 con germogliamento precoce, gelate primaverili e caldo siccitoso estivo al limite dell’accettabile per un grand vin ma che la vicinanza del mare ha mitigato in maniera da non compromettere  più di tanto la qualità per … continua »

La cucina di Angelo Sabatelli è un distillato di Puglia

La cucina di Angelo Sabatelli è un distillato di Puglia

di Lisa Foletti

Il 2 giugno riapre il ristorante di Angelo Sabatelli. Lisa Foletti ci è andata poco prima del lockdown e questa è la sua recensione.

“Le hai mangiate le orecchiette?”
“E i cavatelli al sugo??”
“Mi raccomando, la focaccia!”
“Hai provato … continua »

Le avventure della signorina Margherita: andare in Cina a ubriacarsi di sakè

Le avventure della signorina Margherita: andare in Cina a ubriacarsi di sakè

di Signorina Margherita

Sake Junmai: ingredienti – acqua, riso e koji.

Sake Honjozo: ingredienti – acqua, riso, koji ed alcol etilico.

Io sono Margherita, Titta per tutti.

Bevo sake, mangio cavallette e il primo posto che visito quando varco i confini di patria … continua »

Chateau Petrus: Olivier Berrouet ci svela la ricetta per fare un grande vino

Chateau Petrus: Olivier Berrouet ci svela la ricetta per fare un grande vino

di Vincenzo Le Voci

Olivier Berrouet è un grande enologo, giovane, simpatico, carismatico, molto alla mano e con idee chiare in testa. Dal 2008 è il direttore dell’azienda Chateau Petrus. I proprietari sono in parte di Bordeaux e in parte americani; da quando … continua »

Hans Terzer e il brutto anatroccolo: Pinot Bianco St. Michael Eppan 2010-2019

Hans Terzer e il brutto anatroccolo: Pinot Bianco St. Michael Eppan 2010-2019

di Andrea Gori

Avete presente voi ragazze quegli adolescenti un po’ grassottelli e teneri, magari anche simpatici, con cui passi volentieri qualche minuto nel corridoio del liceo ma non ci usciresti mai la sera? Bene oggi sappiate che quello sgraziato brufolosetto è un … continua »

Il mostro di lockdown e il moscato di Vittorio Bera

Il mostro di lockdown e il moscato di Vittorio Bera

di Redazione

Nella vita capita raramente ma quando capita nascono post come questo a doppia firma, quella di Angela Mion e Nicola Cereda.

La paura del mostro di Lockdown ci inchioda in casa a bere smodatamente senza il conforto degli amici. Con … continua »

Il 30 e 31 Maggio c’è l’edizione speciale di Cantine Aperte

Il 30 e 31 Maggio c’è l’edizione speciale di Cantine Aperte

di Intravino

Degustazioni online, brindisi in diretta, delivery e asporto di vini per restare vicini ai winelovers: per l’edizione del 30 e 31 Maggio 2020 dell’evento enoturistico più importante dell’anno, le Cantine Aperte diventano social in attesa di tornare ad aprire le … continua »

Ho un piano B: lascio la città, torno alla campagna e…

Ho un piano B: lascio la città, torno alla campagna e…

di Davide Bassani

Ci avrete fatto sicuramente caso; i prezzi dell’ortofrutta in genere, durante la pandemia, sono schizzati verso l’alto ed ora, nella fase 2, lo scenario è anche peggiore. Recenti sono le prese di posizione ed i provvedimenti del ministro Teresa Bellanova … continua »

Mauro Sebaste, ripartire dalla Langa negli anni ’90

Mauro Sebaste, ripartire dalla Langa negli anni ’90

di Andrea Gori

Nasci  in una delle famiglie più note di Langa e da una delle prime donne del vino italiano ma ti tocca in sorte di dover ricominciare da capo e quasi da zero. Probabilmente però sei nell’ultimo frangente possibile dove è … continua »

Famolo strano: 8 birre da tutto il mondo contro l’ansia da lockdown

Famolo strano: 8 birre da tutto il mondo contro l’ansia da lockdown

di Samantha Vitaletti e Emanuele Giannone

Care concittadine, cari concittadini,

No. Così sa troppo di conferenze stampa delle diciotto. Proviamo così:

Care e cari paisà,

Voi, che in tempo di confinamento gli specchi hanno rivelato neandertaliani e proclivi ad accidie che percolano in livori e bestemmie … continua »

Madonnino della Pieve Gran Selezione, scoprire Radda dopo 1000 anni

Madonnino della Pieve Gran Selezione, scoprire Radda dopo 1000 anni

di Andrea Gori

Il macigno del Chianti Classico affiora in maniera sempre più evidente tra i vigneti di Castelvecchi, una delle aziende agricole dalla storia più lunga di tutta la Toscana con tracce di viticoltura risalenti addirittura al 1043. La prima verticale significativa … continua »

Mamojàda Vives 2020: i video dei produttori sono la migliore operazione di marketing mai fatta prima

Mamojàda Vives 2020: i video dei produttori sono la migliore operazione di marketing mai fatta prima

di Antonio Tomacelli

Dovevamo essere lì. Poi l’imprevisto, la pandemia in Cina e l’effetto farfalla che annulla un viaggio in Sardegna, destinazione Mamojada. Ma i sardi sono gente tosta che non si arrende neanche davanti al lockdown e così organizzano la prima degustazione … continua »

Io vado al ristorante, io vado al mercato, io vado in enoteca

Io vado al ristorante, io vado al mercato, io vado in enoteca

di Tommaso Ino Ciuffoletti

Non guardo la TV e mi riesce abbastanza bene. In questi giorni più che mai, non riesco a tollerare l’accapigliarsi dei salotti TV.
Leggo i giornali e parlo con amici e conoscenti però. Amici che lavorano nel vino, facendolo e … continua »