Campania Stories 2021: luci, ombre e un bel po’ di assaggi (seconda parte)

Campania Stories 2021: luci, ombre e un bel po’ di assaggi (seconda parte)

di Simone Di Vito

Dopo la prima parte, ecco la mia seconda giornata di assaggi al Campania Stories 2021.

Anche qui vale un po’ lo stesso discorso fatto con i bianchi: vista la mole di vini e il poco tempo a disposizione, … continua »

Cronache Marziane  #6 – The Third Expedition

Cronache Marziane #6 – The Third Expedition

di Emanuele Giannone

I montalcinesi sono marziani particolari, intrisi di secoli di storia, cultura e civiltà del lavoro, bellezza immanente del circondario nonché intrisi, neanche a dirlo, di vino. Ciò spiega il senso di comunità e la tendenza a preservalo dalle incursioni di … continua »

“I migliori vini sotto i dieci euro” reloaded

“I migliori vini sotto i dieci euro” reloaded

di Redazione

Rendere felici i nostri lettori è l’imperativo che ci siamo sempre dati, e così quando ci hanno chiesto quali siano i migliori vini sotto i dieci euro, la nostra redazione si è riunita per dare una pronta risposta a questa … continua »

Campania Stories 2021: luci, ombre e un bel po’ di assaggi (parte prima)

Campania Stories 2021: luci, ombre e un bel po’ di assaggi (parte prima)

di Simone Di Vito

Anche quest’anno quelli del Campania Stories hanno fatto le cose in grande. Una manifestazione bella e impegnativa che ci ha visti girare ogni giorno come trottole toccando luoghi mozzafiato e un pizzico di storia. Inizio con visita agli scavi di … continua »

Alla scoperta della cucina napoletana: perché imparare a cucinare i piatti partenopei

Alla scoperta della cucina napoletana: perché imparare a cucinare i piatti partenopei

di Intravino

Approfittare della stagione estiva per rivedere alcune ricette della tradizione culinaria napoletana, dai primi (pasta e patate, lasagna, frittata di maccheroni), al pesce (cozze gratinate, baccalà alla napoletana, fritto misto) fino alle semplici verdure e la pasticceria, è sicuramente un’ottima … continua »

Il vino e la ristorazione #1: Caterina Ceraudo, Ciccio Sultano e Angelo Sabatelli

Il vino e la ristorazione #1: Caterina Ceraudo, Ciccio Sultano e Angelo Sabatelli

di Jacopo Manni

Vino e cibo li raccontiamo e li viviamo troppo spesso come una simbiosi, un vivere insieme. Abbiamo creato una cristallizzata, secolare, venerata e oramai canonizzata unione. Ma ribaltando la visione e le prospettive possiamo invece figurarceli piuttosto come una dicotomia, … continua »

Il vino naturale ha rotto il cazzo

Il vino naturale ha rotto il cazzo

di Alessandro Morichetti

No, non esattamente lui, quale che ne sia l’esatta fisionomia (ammesso che serva definirla). Ad aver abbondantemente rotto il cazzo sono tutti quei soggetti diversi che al vino naturale si avvinghiano come cozze allo scoglio per trarne un beneficio.  Pensavamo … continua »

Quel che il Covid mi ha insegnato sulla degustazione

Quel che il Covid mi ha insegnato sulla degustazione

di Tommaso Ino Ciuffoletti

Il cervello ci inganna spesso sulle cose più serie. Pensavamo fosse amore e invece era un calesse, un affare che poi si rivela un fiasco, la vita che pensavamo nostra e invece… Figuriamoci quindi quanto possa riuscire ad ingannarci nelle … continua »

Cosa vi piacerebbe leggere su Intravino?

Cosa vi piacerebbe leggere su Intravino?

di Davide Bassani

Rispondetevi con la massima sincerità di cui disponete – astenersi politici e politicanti o mestieranti della comunicazione gossippara: quand’è che cominciate un nuovo anno? Quand’è che ripulite gli anfratti impolverati della mente dai vecchi propositi stinti rinnovando intenzioni e progetti?… continua »

I 18 anni di Autochtona, la fiera dei vini da vitigni autoctoni del mondo

I 18 anni di Autochtona, la fiera dei vini da vitigni autoctoni del mondo

di Intravino

Non si parla di vera e propria ripartenza per il forum nazionale dei vini autoctoni, in programma il 18 e 19 ottobre come sempre a Bolzano, perché di fatto Autochtona non si è mai del tutto fermata. Come i … continua »

Collestefano, il Verdicchio unico di Fabio Marchionni

Collestefano, il Verdicchio unico di Fabio Marchionni

di Jacopo Cossater

Una recente piccola verticale organizzata in cantina dal giornalista marchigiano Francesco Annibali si è rivelata occasione buona tanto per visitare una delle realtà più rilevanti di Matelica quanto per fare una riflessione sui vini di Collestefano e sul loro ruolo … continua »

Il Beppe di Boffalora: da apicoltore a vignaiolo il passo è breve

Il Beppe di Boffalora: da apicoltore a vignaiolo il passo è breve

di Antonello Buttara

In data 28 Novembre 2018, l’Unesco ha riconosciuto i muretti a secco, nello specifico “L’Arte dei muretti a secco”, come Patrimonio immateriale dell’umanità.  In Valtellina sono ben 2500 i km di muretti realizzati a secco (blocchi di  pietra tolti al … continua »