I libri sul vino? Carta straccia. Un post di Good Grape suona più o meno così e taccia di “dinosaurite” i vecchi e amati tomi. Scrittore e lettore non si toccano quasi mai e il mezzo non convince più. Tutt’altra … continua »
Se nasci nelle Marche, vino bianco è sinonimo di Verdicchio. Quando l’anfora di Antonio Maiocchi conquistava il mondo, l’80% dei bianchi italiani che conosciamo non esisteva. Chi a Offida oggi produce Passerina e Pecorino a quel tempo neanche era nato. … continua »
“Non voglio fare la fine di Gordon Ramsey” al telefono la voce dell’amico chef è disperata. Sta aprendo il “suo” ristorante dopo aver girato un paio di stellati e arrivato al capitolo “cantina” i nervi hanno ceduto. A peggiorare le … continua »
L’enostrippato è un mezzo malato, come il bibliofilo: accumula bottiglie di vino anziché libri ma non arriva ai 160 anni necessari per berle tutte. Il comune mortale, invece, ha un problema opposto e non sa dove iniziare per farsi una … continua »
A pensarci bene, con la cucina coreana giocavamo fuori casa e col tifo contro. Al confronto, Israele sa quasi di “casalinghitudine” (cit.) e di abbinamenti col cibo ce n’è per tutti i gusti. Spumanti dalle alture del Golan e rossi … continua »
Penso alle vostre facce e rabbrividisco. Il vino nel bicchiere e il produttore davanti, curioso di ascoltare le impressioni suscitate. Imperfetto e magro oppure omologato e anonimo. Assaggiate con attenzione ma niente, il prodotto non vi convince proprio. I due … continua »
Di cosa vorremmo leggere sull’etichetta di un vino si è già abbondantemente parlato: dalla “anoressia verbale” di Alessandro Dettori che tanto dibattito ha scatenato qui agli eccessi logorroici lamentati da Jacopo Cossater qui.
Ma ora invece chiediamo a voi … continua »
Me lo chiedo dal primo Vinitaly, quando ormai alticcio vedevo gente assaggiare e poi scrivere a manetta su taccuini d’ordinanza. Cosa si staranno appuntando quegli alieni? Niente da fare, è più forte di me: scrivo qualcosa dei primi 3 vini … continua »
Laureato in filosofia prima di cambiare il mondo del vino italiano, Daniele Cernilli è un indiscusso talento della degustazione. Poco amato e molto temuto, è direttore responsabile della guida Vini d’Italia edita dal Gambero Rosso – “la Bibbia del vino … continua »
Acquistare vino online è una delle tante questioni di fronte a cui alzo le mani per totale ignoranza in materia. Ci ha scritto ieri un lettore in crisi, vediamo chi può aiutarlo. Vi giro la patata bollente, qualche smanettone che … continua »
