Sarò breve: se vi siete persi la Masterclass di ieri sera sul Barolo con Federico Moccia e Nelson Pari – due sommelier italiani che lavorano in un posto assurdo a Londra, 67 Pall Mall, tempio delle grandi bottiglie e di … continua »
Ogni anno potrei dire la stessa cosa perché mi ricordo con precisione il primo giorno. Non che cambiasse il mondo ma per me fu un battesimo a cui ancora oggi sono affezionatissimo. Quel 22 giugno 2009 iniziava una avventura collettiva … continua »
Questi mesi in quarantena sono stati devastanti per la mia silhouette ma questa è in buona misura una scusa. Ho mangiato e soprattutto bevuto senza criterio, stressando il mio esile corpicino a suon di food non del tutto junk ma … continua »
Le bottiglie di vino si conservano coricate così il tappo rimane umido e, non seccandosi, impedisce una traspirazione deleteria per il liquido: questo è quello che più o meno tutti, nel mondo, a qualsiasi latitudine, impariamo al minuto 10 di … continua »
Quanto segue non merita la copertina degli Annali di Filosofia ma nemmeno una pernacchia anzi dimostrerò che l’interrogativo è lecito e degno di attenta ricognizione. Tra wine geek, la verità è che alterniamo performance delle nature più disparate: sessioni sudaticce … continua »
Il titolo del giorno lo prendo dal Foglio, dove leggo che il vino è meglio prenderlo in enoteca che su Internet. Vendendo io vino (enoteca) online (su Internet) mi sento chiamato in causa e vado a leggere con avidità … continua »
Alla fine ci stiamo prendendo gusto e lo dico io che me li sono goduti tutti in poltrona.
Ogni giorno alle 19 – sabato e domenica compresi, Pasqua, 25 aprile e 1 maggio inclusi – c’è il Quartino su Facebook, … continua »
Come promesso, solo per oggi, 3 film in streaming gratuito di cui almeno 2 non possono mancare se siete appassionati di vino.
In ordine cronologico, Langhe doc – di Paolo Casalis e Federico Ferrero – e poi Barolo Boys… continua »
Buone notizie, amici.
Sentite qua! Per festeggiare il rientro a una prima, parziale forma di normalità, insieme a Paolo Casalis e Tiziano Gaia abbiamo deciso di omaggiare per un solo giorno tre film che un appassionato di vino non deve … continua »
Sono le bottiglie che apri agli inizi, sprovvisto di mezzi ma volenteroso di capire e terribilmente propenso a subire il fascino di blasone e, nondimeno, costo.
Ricordo i genitori regalarmi – sarà stato il 2003 – una Guida al vino … continua »
L’ipotesi di tenere vino in conto vendita al ristorante è uscita fuori dall’armadio dei teschi ammuffiti in una recente intervista su Repubblica Sapori di Eleonora Cozzella a Christian Costardi, noto ristoratore insieme al fratello Manuel in quel di Vercelli.
Già … continua »
Astenersi deboli di cuore.
Se non conoscete la Ciau del Tornavento siete scusati ma con riserva perché stiamo parlando di una delle cantine di ristorante più importanti d’Italia e non solo.
Perché ne parlo oggi? Ora ve lo spiego.
Sta … continua »
