La settimana distratta alla spiaggia
di Fiorenzo Sartore
1. Inizia un periodo di distrazioni alla spiaggia, e, si spera, di relax. C’è giusto il tempo di dirsi due cosine, lasciate in sospeso. Poi, tuffo.
2. Sarà il caldo e il clima spensierato, ma facciamo cose strane. Tipo mettere il ghiaccio nel vino.
3. I creativi dei bicchieri artistici non vanno mai in vacanza. Forse è un bene, forse no.
4. Tutto questo contatto con la natura induce una riflessione: il vino naturale è la prossima zuffa da dibattito? E poi, gli altri aspetti ecologici: interessano?
5. How-to: sciabolare lo Champagne. No, dai, davvero, è utilissimo sapere come si fa.
6. A Montalcino qualcuno produce affascinanti sangiovese che non sono Brunello. Pure territorialissimi merlot. Nota per i distratti: c’è scritto “se credete alle favole”. Questo si chiama ricicciare declassare (il Brunello) con stile.
7. How-to/2: finalmente il vino abbinabile al piatto, in automatico. Ebbe’, ma allora il sommelier è inutile.
8. Sesso e vino? Il mondo si contraddice. Il vino rosso eccita le femmine. Contrordine: il vino rosso calma i bollori.
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