vino naturale

L’utopia realizzabile del vino naturale 

L’utopia realizzabile del vino naturale 

Il latte è naturale? Sarei possibilista anche se c’è una certa differenza tra il latte crudo munto in alpeggio e l’UHT proveniente da un allevamento intensivo della pianura padana. Possiamo considerare “naturale” una Frisona Olandese progettata geneticamente per produrre 40 … continua »

Paris, Texas – un viaggio in bottiglia

Paris, Texas – un viaggio in bottiglia

Paris, Texas – film del 1984. Ebbene sì, Paris è una città del Texas.

Prima di vedere il film pensavo fosse la storia di qualcuno che partiva da Parigi in treno ed arrivava in Texas in autostop. Se sparisco immaginatemi … continua »

Vini naturali: due ruote in tour nel Sud della Francia

Vini naturali: due ruote in tour nel Sud della Francia

“Per conoscere l’enografia l’unico modo è viaggiare direttamente nei territori”.

In questo modo mi ha apostrofato un docente di enografia durante una bevuta.  Sulle prime sono rimasto un po’ interdetto ma la suggestione mi è sembrata interessante.

Così ho deciso … continua »

Didascalizzami questa: “l’uomo che si fa vino per fare il vino”

Didascalizzami questa: “l’uomo che si fa vino per fare il vino”

La foto è stata postata su Facebook da Leonardo Di Zanni e ritrae un vignaiolo che sta pulendo qualcosa dai residui della pigiatura. Siamo in Borgogna e il soggetto della foto dovrebbe essere Antonio Quari ma i nomi qui interessano continua »

Le mezze verità del caso Passalacqua

Le mezze verità del caso Passalacqua

Quando si dà la notizia di azioni giudiziarie contro un’azienda non si deve mai condannare a priori come fa qualcuno, ma nemmeno assolvere in prima istanza come ha fatto qualcun altro. Noi di Intravino preferiamo analizzare i fatti e valutare … continua »

Tavernello fa il vino senza solfiti: e allora?

Tavernello fa il vino senza solfiti: e allora?

“Greenwashing è un neologismo indicante la strategia di comunicazione di certe imprese, organizzazioni o istituzioni politiche finalizzata a costruire un’immagine di sé ingannevolmente positiva sotto il profilo dell’impatto ambientale, allo scopo di distogliere l’attenzione dell’opinione pubblica dagli effetti negativi per continua »

Le Vin des Potes, ovvero sommelier che fanno vino (naturale)

Le Vin des Potes, ovvero sommelier che fanno vino (naturale)

Amo le storie semplici.

Con il tempo mi ritrovo ad apprezzare anche i piatti semplici e i vini semplici. Quelli schietti, da osteria, che vengono giù bene anche dentro ai bicchieri Duralex con il fondo pesante che nemmeno le batterie … continua »

Vini migranti 2020: a che punto è il vino naturale

Vini migranti 2020: a che punto è il vino naturale

Ormai sarà anche vero che ci sono più manifestazioni sui vini naturali che etichette di vini naturali ma il mercato reagisce semplicemente a quello che il pubblico chiede sempre più a gran voce e cioè, un vino che risponda ad … continua »

Intervista a Teseo Geri: cosa sono i Vini Migranti?

Intervista a Teseo Geri: cosa sono i Vini Migranti?

Teseo Geri, un nome, un programma: per chi non lo conosce è uno dei personaggi meno catalogabili nell’ambito dell’universo enoico. Capace di volare in Vietnam per curare l’apertura di un resort, dopo essere stato fautore della partenza di un’agriosteria in … continua »

Amerighi, Dottori e le tante domande del vino naturale

Amerighi, Dottori e le tante domande del vino naturale

Che ci fanno due vignaioli seduti al tavolo, sul palco di un teatro? In primis bevono, senza dubbio. Per il resto, direte voi, dipende dai vignaioli. Nel nostro caso si tratta di Corrado Dottori e Stefano Amerighi che, tra un … continua »

La Fiera del vino Back To The Wine spiegata nei dettagli

La Fiera del vino Back To The Wine spiegata nei dettagli

Avete già comprato in prevendita i biglietti per Back To The Wine? Se non lo avete ancora fatto vi ricordo che c’è tempo fino all’11 novembre per risparmiare un po’ di euro: Ricapitolo: l’ingresso della domenica in prevendita costa … continua »

La corsa al naturale

La corsa al naturale

Vino e corsa, un rapporto difficile ma neanche troppo. Le cento bottiglie di biancorosarosso che consumo in un anno non fanno di me un bevitore da Guinness (logico!), così come i centoventi chilometri di corsa al mese non mi danno … continua »