Elena Di Luigi

La Brexit sarà l’apocalisse? Nel dubbio beveteci su

La Brexit sarà l’apocalisse? Nel dubbio beveteci su

Se la stragrante maggioranza di noi sta perdendo tempo a chiedersi se e come cambierà il mercato dopo la Brexit, c’è chi è già passato ai fatti per dimostrare che le cose possono solo migliorare. Lo sostiene l’imprenditore Tim Martincontinua »

Bufale britanniche: la donna che avrebbe speso 16.000 di vino al primo appuntamento

Bufale britanniche: la donna che avrebbe speso 16.000 di vino al primo appuntamento

Le notizie generano sempre una conversazione, vere o false che siano.

Poco meno di un mese fa, per esempio, era virale su Twitter la notizia di un primo appuntamento conclusosi con un conto da pagare di 15,000 sterline. Pare che … continua »

6 categorie di consumatori cinesi che somigliano ai lettori di Intravino

6 categorie di consumatori cinesi che somigliano ai lettori di Intravino

L’agenzia Wine Intelligence ha condotto per l’industria vinicola una ricerca di mercato sul vino importato e consumato in Cina, intitolala The China Portraits 2019. L’analisi offre diversi spunti di riflessione e una categorizzazione in sei voci dei 9.000 consumatori … continua »

Lingue artificiali e sommelier virtuali

Lingue artificiali e sommelier virtuali

Tra noi appassionati c’è chi al primo assaggio sviscera vita, morte e miracoli di un vino e chi, invece, pur essendo in grado di apprezzarne la qualità, non sa bene cosa stia bevendo, né sa descriverlo. Nulla di strano, anzi. … continua »

Brexit, o dell’Apocalisse prossima ventura di nome Halloween

Brexit, o dell’Apocalisse prossima ventura di nome Halloween

In un’intervista radiofonica rilasciata alla BBC, il responsabile della Food and Drink Federation, Tim Rycroft, ha detto che il settore manifatturiero britannico si troverà a gestire un problema di fornitura e ridistribuzione dei prodotti alimentari già il giorno dopo … continua »

Vitigni migranti

Vitigni migranti

Due tizi in macchina, vedono un incidente. A occhio è accaduto da pochi minuti. Sono i primi e si fermano. E’ tutto ok, nulla di grave, ripartono, direzione cena da amici.

Ma poi mi chiedo perché ci siamo continua »

Boris Johnson odia più il vino o l’Europa?

Boris Johnson odia più il vino o l’Europa?

Il neo primo ministro della Gran Bretagna, Boris Johnson, al suo discorso di insediamento ha confermato che guiderà il paese fuori dall’Unione Europea il 31 di ottobre, senza se e senza ma. In altre parole, il settore industriale sia … continua »

Incontro con Cristian Specogna. Che parla della sua azienda e (poco) dello scandalo recente

Cristian e Michele Specogna rappresentano la terza generazione di produttori di vino della Cantina Specogna fondata dal nonno Leonardo nel 1963. Al sesto Concours Mondial du Sauvignon tenutosi in Friuli Venezia Giulia il 22 e il 23 maggio di quest’anno … continua »

Intervista con la chef. Elena Arzak, la cocinera migliore del mondo

Nel 2012 Elena Arzak è stata la sola donna chef a classificarsi nella lista World’s Best 50 Restaurants. Un grande risultato per lei ma anche per il ristorante Arzak di San Sebastiàn che gestisce con il padre, il grande Juan … continua »

Intervista con lo chef. La cucina (e i vini) da sogno di Antonino Cannavacciuolo

La biografia di Antonio Cannavacciuolo racconta di uno chef dalle mille sfaccettature: pluristellato con importanti esperienze acquisite tra i fornelli nazionali e internazionali; patron del ristorante Villa Crespi in Piemonte; personaggio televisivo di Sky che dà consigli ad altri chef; … continua »

Intervista a Luca Formentini tra Lugana, No Tav, export e musica

Luca Formentini è un musicista con la passione per la vigna oppure un vignaiolo con la passione per la musica, dipende dai punti di vista. Ma da febbraio è più di questo perchè oltre a produrre vino nell’azienda di famiglia, … continua »

Chiedilo alla chef del ristorante Alice: Intravino intervista Viviana Varese

Viviana Varese è la chef stellata di Alice a Eataly Smeraldo di Milano, il ristorante aperto nel 2007 con la socia sommelier e maître Sandra Ciciriello. Il viaggio culinario di Viviana parte dalla Campania, dove è nata e dove ha … continua »