Sabrina Somigli, fiorentina di nascita e adottiva della Rufina, vive, lavora e scrive tra le colline del Chianti. Da oggi anche su Intravino.
Credo che la quarantena abbia sfatato la credenza comune che bere da soli è triste o … continua »
Alessandro Perricone è italiano, è giovane, è gastronomo-sommelier ed è socio del Relae di Copenaghen, uno dei ristoranti più famosi al mondo. Se non avete mai sentito parlare di lui, sarà il caso di farci l’abitudine. [a.m.]
Per festeggiare … continua »
Vincenzo Le Voci è farmacista e bevitore seriale di altissimo livello. Le sue descrizioni centrano spesso il bersaglio.
Il mondo del vino è complesso e affascinante. È fatto da grandi uomini che grazie al loro intuito, al loro estro, alla … continua »
Filippo Pozzi è un giovane produttore che si è trasferito in Portogallo. Ci ha mandato questo piccolo reportage che volentieri pubblichiamo.
È difficile scrivere di cose belle in un momento così buio. D’altro canto, la natura non si ferma e … continua »
La redazja diffusa e casalinga di Intravino s’è messa d’accordo per guardare, tutti assieme in ordine sparso, “Il sommelier”, che è su Netflix e quindi anche nei principali siti illegali di download (informazioni in privato). Comunque, ecco la recensione della … continua »
Francesco Morresi ci ha inviato questo post che riapre un argomento già dibattuto passato, ma che potrebbe avere nuovi sviluppi.
Costretto in casa da una quarantena improvvisa mi ritrovo per caso a leggere non meglio specificate “cose” sull’agricoltura biodinamica. Così, … continua »
Quarta e ultima parte del viaggio di Clizia Zuin in Sud Africa, questa volta incentrata sul futuro di alcune denominazioni.
Siamo abituati a pensare che il sud Africa sia la terra del pinotage e che le aree vitivinicole siano le … continua »
L’Università di Stellenbosch in Sud Africa, insieme a quella di Davis in California e Montpellier in Francia, a livello mondiale, è tra quelle più all’avanguardia nel settore enologico. Trovo interessante far notare che il 30 aprile partirà un mini corso … continua »
Seconda puntata del reportage di Clizia Zuin dal Sud Africa. Segnatevi tutto, prima o poi torneremo a viaggiare.
Una delle cose che colpisce di più le persone che arrivano per la prima volta in Sud Africa, è l’efficienza enoturistica. Per … continua »
Di ritorno dal Sudafrica, Clizia Zuin ci porta un po’ di storia-geografia-scienze da questa storica regione del vino mondiale, assaggia per noi alcuni vini sudafricani famosi in tutto il mondo e altri che meriterebbero di esserlo…
Se Jane Hunt MW … continua »
Ospitiamo sulle pagine di Intravino l’intervento del ristoratore pugliese Antonello Magistà, in merito alle ultime misure del Governo Conte per fronteggiare la crisi dovuta all’epidemia di Coronavirus.
È davvero difficile in un momento come questo rivendicare le proprie ragioni e … continua »
Ormai pare un bollettino di guerra: ProWein, la rassegna che si tiene a Düsseldorf, doveva essere rinviata. Ma ci sorprende (solo poco, purtroppo) registrare che il rinvio c’è, ma al 2021. In sostanza la rassegna quest’anno è cancellata. … continua »
