Antonio Tomacelli

Antonio Bufi, la rassicurante incertezza della cucina pugliese

Antonio Bufi, la rassicurante incertezza della cucina pugliese

Nel panorama della ristorazione pugliese, lo chef Antonio Bufi è, da tempo, una rassicurante incertezza. Se cercate cozze crude o bombette di carne, girate al largo dal suo ristorante Le Giare: la Puglia di Antonio è altro da quella … continua »

Il Prosecco di Cartizze e tutti i cru di Bisol 1542

Il Prosecco di Cartizze e tutti i cru di Bisol 1542

A me il prosecco non piace. Non mi piace quella parodia di spumante zuccheroso e piacione che ti rifilano nei wine bar da tre soldi, per consumare olive, patatine e chiacchiere o, peggio, quelle bottiglie in offerta treperdue dei supermercati … continua »

Arrestati Antonio e Andrea Moretti del gruppo vinicolo Setteponti

Arrestati Antonio e Andrea Moretti del gruppo vinicolo Setteponti

Clamorose notizie arrivano da Arezzo: la Guardia di Finanza ha posto agli arresti domiciliari Antonio e il figlio Andrea Moretti, titolari del gruppo vinicolo Setteponti. Aggiornamento 25/11: il GIP Piergiorgio Ponticelli ha nominato due amministratrici finanziarie nelle figure di continua »

Il Pinot nero del Friuli e nove buoni motivi per crederci

Il Pinot nero del Friuli e nove buoni motivi per crederci

Di lato. In alto a destra guardando la cartina geografica, al confine di un confine insensato come può esserlo una linea che divide le case italiane da quelle slovene. Anche a scuola ti dicono che “l’Italia confina a nordest con … continua »

Una lettrice ci chiede e voi rispondete: come faccio a lavorare nel mondo del vino?

Una lettrice ci chiede e voi rispondete: come faccio a lavorare nel mondo del vino?

Qualche giorno fa abbiamo ricevuto una mail che vi giriamo integralmente:

Buongiorno Team di Intravino, è bellissimo aver scoperto il vostro blog!!!
In ufficio tra un disegno e l’altro mi diverto e appassiono a leggere i vostri articoli, ascoltare i … continua »

Breaking news: ViViT 2019 non ci sarà

Breaking news: ViViT 2019 non ci sarà

Cattive notizie dal Vinitaly: Vi.Te., l’associazione dei vignaioli che cura il padiglione ViViT, ha annunciato che non ci sarà una prossima edizione. Questo il comunicato Questa la comunicazione agli associati:

Vi.Te – Vignaioli e Territori non è più in grado … continua »

Associazioni di sommelier: chi sale e chi scende

Associazioni di sommelier: chi sale e chi scende

Questo post ha un obiettivo preciso: valutare lo stato dell’arte della sommellerie italiana, a qualche anno di distanza dalla diaspora dell’Associazione Italiana Sommelier che ha dato vita alla Fondazione Italiana Sommelier. Il terremoto ha fatto danni, ma nuove terre sono … continua »

Reddito di cittadinanza: decidiamo adesso quali sono i vini morali e immorali

Reddito di cittadinanza: decidiamo adesso quali sono i vini morali e immorali

Nella prossima manovra finanziaria, lo sapete, ci sarà il benedetto reddito di cittadinanza, atteso come la manna dal cielo da qualche milione di disoccupati. Come verrà distribuito ancora non è chiaro ma qualche punto fermo ce l’abbiamo: niente spese … continua »

Il canto del cigno della Guida 2019 a Ristoranti e Vini de L’Espresso

Il canto del cigno della Guida 2019 a Ristoranti e Vini de L’Espresso

A voler essere buoni, il miglior aggettivo che definisce la Guida dei Ristoranti de l’Espresso 2019 è: raffazzonata.

Cerchiamo di circostanziare il giudizio: la guida presenta tutta una serie di errori che vanno dalle recensioni di ristoranti chiusi da tempo … continua »

Vendemmia 2018: che fare se la cantina scoppia?

Vendemmia 2018: che fare se la cantina scoppia?

Prima o poi doveva succedere : la vendemmia 2018 è troppo abbondante e le cantine chiudono i cancelli per non scoppiare. Sta succedendo un po’ ovunque nel nordest, zona Prosecco per intenderci, dove le code dei trattori che trasportano l’uva … continua »

La Calabria tranquilla di Sergio Arcuri (e Marinetto miglior rosato di questo 2018?)

La Calabria tranquilla di Sergio Arcuri (e Marinetto miglior rosato di questo 2018?)

La cantina di Sergio Arcuri è in una palazzina anni ’70, nel centro di Cirò Marina. Nella traversa di via Roma il papà di Sergio costruì, annessa alla casa, una specie di garage molto grande a cui si accede … continua »

Il senso di Maurizio Zanella per l’arte

Il senso di Maurizio Zanella per l’arte

“Mecenate s. m. – Propriam., nome (lat. Caius Maecenas -atis) di un noto cavaliere romano (69 – 8 a. C.), consigliere di Augusto e influente protettore di letterati e artisti; quindi, per antonomasia, ogni munifico protettore e benefattore di poeti … continua »