Quale vino sfuso comprare? Vuole saperlo un futuro enotecario
di Antonio TomacelliSiamo alle solite, c’è sempre qualcuno che scambia Intravino per un ufficio di consulenza o, peggio, per il lettino dello psicanalista. Questa volta ci è andata di lusso ed è solo una richiesta di qualche dritta. Leggiamo insieme la mail arrivata in redazione:
Ciao! Sono di Roma e sto aprendo un locale in zona Garbatella per vendere e somministrare vino sfuso di qualità, un locale che avrà alcuni princìpi guida, come il minor impatto ambientale possibile, sostenibilità, territorialità, in un ambiente il più semplice possibile. In questa ottica, vorrei lavorare con cantine che condividano mio pensiero, e da voi vorrei qualche consiglio su chi contattare. Ho già delle idee ovviamente, ma una maggior ampiezza di scelta sarà benvenuta. So che questo esula dalla natura del vostro blog, ma in qualità di fedele lettore da ormai qualche anno, rivendico il diritto di chiedervi questa consulenza! Vi ringrazio, spero in un vostro riscontro
Massimo
Quindi c’è questo Massimo che solo per il fatto di essere un nostro fedele lettore, rivendica diritti. E chi siamo noi per digli di no? Accomodatevi, cari commentatori, e aiutiamo Massimo ma, occhio, il matto cerca vino sfuso di qualità!
Tutto chiaro? Dai sfiziatevi e, soprattutto, incoraggiate Massimo: ne ha bisogno
16 Commenti
Guido
circa 5 anni fa - Linknon vorrei dire una castroneria ma credo che nelle Marche, La Distesa o La marca di San MIchele vendano dello sfuso o bag in box. chiedo venia in anticipo nel caso in cui mi sia sbagliato :)
Rispondilandmax
circa 5 anni fa - LinkLa Distesa vende sicuramente vino sfuso, ed è pure molto buono. Per provarlo citofonare Cesare al Casaletto a Roma, che però mi pare abbia l'esclusiva per la Capitale.
Rispondivinogodi
circa 5 anni fa - Link... Escludendo Chave , De Villaine e Madame Leroy , che vendono sfuso le loro , rispettivamente , Cuvée Cathelin , La Tache e Musigny esclusivamente ai conoscenti o storici clienti (io ne compro un paio di damigiane per tipo ogni anno , ma li bevo solo di domenica proprio perché me ne danno poco) , consiglierei Valentini , fra i grandi , e Nicola Ferri da Valenzano fra i vini quotidiani con rapporto qualità/prezzo commoventi ...
Rispondiluis
circa 5 anni fa - LinkUn paio di damigiane per tipo sono più di 300 litri, praticamente 6 litri ogni domenica. Proprio un po' poco...
RispondiM/M
circa 5 anni fa - Linkhttps://it.wikipedia.org/wiki/Damigiana Rimane una bella quantità comunque però ;-)
RispondiMuscaria1975
circa 5 anni fa - LinkBuongiorno, Antonio Camillo vende in bag in box sia dell'ottimo bianco che del rosso, con un rapporto qualità prezzo incredibile.
Rispondizombiwine
circa 5 anni fa - LinkFattoria Ambra a Carmignano fa un bag in box da urlo le monache di vitorchiano fanno boccioni da 5 lt
RispondiStefano
circa 5 anni fa - Linknon vorrei essere maligno, ma quasi tutte le cantine, pure le più prestigiose, vendono sfuso. Solo che non lo fanno sapere...
RispondiLittlewood
circa 5 anni fa - LinkNiente di nascosto...se una vasca nn e' all' altezza se vuoi fare qualita' la vendi all' ingrosso semplice!
RispondiStefano
circa 5 anni fa - LinkNo, beh, mi riferivo proprio al medesimo vino che vendono imbottigliato. Comprensibilmente tendono a non darne troppo notizia...
RispondiPino
circa 5 anni fa - LinkSalve, ritengo di poter menzionare i vini sfusi della azienda Apollonio, di Montironi (Le), grande varietà con rapporto qualità prezzo eccezionale.
RispondiAle
circa 5 anni fa - LinkCantina del Nebbiolo - Vezza d'Alba (Piemonte)
Rispondimariazzo
circa 5 anni fa - LinkDei Delite di Montemarano (AV), vendono un eccezionale aglianico irpino sfuso.
RispondiM/M
circa 5 anni fa - LinkScusate ma il tizio in questione è romano e parla, giustamente, di "territorialità" che io interpreto (ma potrei sbagliare) come vini della zona, quindi perchè consigliare cantine a 500/600 km di distanza??
RispondiLuca
circa 5 anni fa - LinkValentini trebbiano sfuso è straordinario. Se imbottigliato bene "dura" almeno 10 anni!
RispondiMichele
circa 3 mesi fa - LinkCosa si intende con "imbottigliato bene"?
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