Gionni Bonistalli è sommelier Fisar, toscanaccio, sangiovese-dipendente che tifa nebbiolo e sopporta appena le bollicine. Ha trascorso le ferie in Alsazia e noi lo abbiamo placcato al confine. Il suo nickname è “gionni1979“.
L’Alsazia è terra di confine, … continua »
Wine From Here è un documentario sul vino naturale in California. Esce in questi giorni negli States e già il solo trailer del film diretto da Martin Carel mi gasa parecchio. Tony Coturry (Coturry, Glen Ellen) smonta l’idea romantica del … continua »
Questa settimana, nel mondo, si è parlato di storia, donne, moda e diritti umani.
THE DRINK BUSINESS. A 50 metri sotto il livello del mare, al largo di Tirana in Albania, è stato ritrovato un relitto con 300 anfore … continua »
Oggi sarò patriottico fino in fondo, alla faccia del Regno Unito coi suoi Master of Wine, Wine & Spirit Education Trust e chissà cos’altro: ammetto una prepotente invidia per amici e colleghi romani tutti. Nota nel mondo per qualche migliaio … continua »
Siamo a fine agosto e, questa estate, altro che sette camicie. Ho rispolverato canotte blu e grigie di gran classe per vincere una calura che non dava tregua. Qui sul mare delle Marche il sole ha picchiato seriamente ma vediamo … continua »
I post più letti degli ultimi sette giorni.
1 – Manuali | Come scolarsi 90 bottiglie di Champagne alla faccia di Briatore.
2 – Billionaire | Una doccia di Champagne che costa 86.000 euro (voltastomaco edition).
3 – … continua »
Dunque vediamo: pile ok, burro di noccioline ok, carne in scatola ok e tante barrette di cioccolato che non si sa mai. Cosa manca per godermi sul divano il fottutissimo uragano Irene? Omaigod, il vino e i popcorn! … continua »
È la sua mission impossible e non avrà pace finchè non la porterà a termine: rendere finalmente legali quei filari di cabernet che provocarono il più gigantesco scandalo del Granducato di Toscana. Brunellopoli, insomma. Essì, il presidente del Consorzio … continua »
Il lievito è forse l’ingrediente più importante nella produzione di una birra e la sua partecipazione al processo è quantomai attiva. Il compito del birraio è quello di preparare il mosto e di mettere il lievito nelle migliori condizioni per … continua »
Hai voglia di iscriverti ad un corso AIS? Ti stuzzica l’idea di diventare un professionista del vino? Metti alla prova le tue capacità sensoriali con i grandi test di Intravino:
1. Hai comprato un rivelatore di gas Beghelli. Il tuo … continua »
