Finite le vacanze, ricomincia la scuola. Giustamente Moricchia ci propone una scelta ad altissimo livello, ahimé limitata alla Capitale (im)morale. Riguardo al Master di Armando Castagno ritengo che il prezzo sia molto contenuto e mi chiedo: come sono riusciti i misteriosi 15 a passare la selezione ed essere ammessi? Io andrei a leccare le poche gocce rimaste nei bicchieri a fine corso, c'é forse anche una selezione per gli sparecchiatori? Riguardo al Mater Professional di Daniele Cernilli, visto il costo mi sembra che non ci sia stato bisogno di fare una selezione dei partecipanti. Ho dato un'occhiata alle diverse sessioni, niente da dire, la proposta per ogni lezioni é ampia, in alcuni casi pure troppo. Ma se gli studenti saranno veramente dei professionisti il vino non verrà buttato via. La differenza fra i due corsi non é solo nel costo, ma anche nell'approccio: uno si concentra su un unico territorio, l'altro spazia globalmente. In uno si conosceranno anche i colori dei calzini dei vendemmiatori, nell'altro i nomi dei vini più costosi e conosciuti in tutti i continenti. Per il resto concordo in pieno con Franco Ziliani e sono in totale disaccordo con l'Anonimo, anche se lo capisco: vista la mancanza di Masters vinosi nella città in cui tutti se la tirano perché lavorano solo loro, tanto vale spendere i soldi per andare a San Siro (milan).

utilizzo serio di intravino on . da noi si utilizza il termine "la forbice si sta allargando" quando si parla di tassi di interesse (la mia è una compagnia di strozzini che vende soldi e non vino) e leggendo questo bell'articolo del buon Moricchia mi è venuto da sorridere. "la forbice della conoscenza enoica si sta restringendo" è la prima cosa che mi è passata per la testa. Super master per pochi intenditori in modalità massonica mentre il rsto del mondo si sta azzuffando per un tozzo di pane o un paio di euro in più in busta paga. Mi chiedo chi mai potrà beneficiare delle esperienze di quei pochi fortunati che parteciperaano agli eventi descritti. Non certo il popolo bue ignaro financo dell'esistenza di un disciplinare del brunello che sta per essere devastato dalla cricca che detetiene le chiavi delle cantine. Chi potrà permettersi di comprare non dico uno Chateaux Petrus ma un domestico Monfortino se la base dei compratori non viene guidata consapevolemente. Non basta certo Intravino. Non basta nemmeno al tv generalista che propina talk show sulle unghie colorate all'ultima moda di simona ventura. Sky forse può fare qualcosa anche se sul canale gambero rosso si sente l'assenza di una mano forte e di nuove idee (riporpongo Ziliani alla guida di) mentre sugli altri canali imperversano pseudo cuochi e massaie in calore. Se come me frequentate la GDO avrete sicuramente notato come la vendita del vino sia lasciata al fai da te. I signori delle vendite di massa svuotano la cantina con offerte speciali e mettono in vetrina solo l'entusiasmo di qualche volonteroso addetto. Infatti i clienti comprano al ribasso fregandose del terroir del displinare di sta minchiazza del tipo di vino del produttore e persino del colore del vino. Basta che si metta in tavola una bottiglia e si beva qualcosa per non sentirsi dei cafoni all'acqua minerale. Una pacchia per certi produttori seriali di schifezze al sapor di bibitone. Quindi mi chiedo se tutta questa accademia sia sterile e fine a se stessa o se prima o poi produrrà qualcosa di serio. Io per ora sto a guardare.

Corsi per ricchi