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sono sicuro che neanche l’autore del post pensi che questo diventerà realtà.
basta pensare alla situazione che uno di queste bottiglie viene aperta ad età avanzata, dove non si vuole per niente dare aria il vino, pena un iperossigenazione geriatrica con conseguenze mortali per il prodotto.
Esattissimo.
Io, Masnaghettianamente, sono per il bicchiere ampio e basta. Decanter quando c’è fondo, e sempre con cautela.
Giustissimo!
La solita “amerrecanata”, bella, scientificamente provata, inutile!
In realtà, che io sappia, il decanter non serve per ossigenare il vino, altrimenti si chiamerebbe ossigener…
quoto
Più che esatto! Il decanter non ha proprio lo scopo di ossigenare… anzi. Ma d’altro canto gli americani in California puntano su vini giovani (anche se lo Zinfadel parente stretto del Primitivo potrebbe anche essere adatto ad un invecchiamento) e di conseguenza la decantazione classica (quella con la candela) per vini invecchiati e provenienti da travasi senza forti filtrazioni non la conoscono.
Non c’è problema. Non so’ più tempi da decanter…da tartufo bianco…da caviale…
mmah,il decanter non mi ha mai convinto più di tanto, salvo solo l’aspetto filtrante dato dalla “pancia”,e comunque tempi di sosta non eccessivi. per l’ossigenazione preferisco il bel calice bourgogne panciuto, almeno non rischio di bere marsala al posto di un monfortino….