In queste settimane Da Lucio, in quello che è uno dei più rilevanti ristoranti di pesce dell’Adriatico, viene servito un menù all’interno del quale i prodotti ittici sono in buona parte assenti. Una scelta dettata dall’annuale periodo di fermo pesca … continua »
El Pael a Canazei (Val di Fassa, Trentino appena sotto il Pordoi) è un’avventura iniziata nel 1994 quando Roberto Anesi, insieme alla moglie Manuela Pecile, apre un ristorante per completare l’offerta turistica della famiglia, già proprietaria di un … continua »
Il caso delle divise da indossare per chi svolge servizio con la Fondazione Italiana Sommelier e delle risposte date da quest’ultima a una ragazza che chiedeva di valutare l’opportunità di un cambio di tali consuetudini ha avuto una certa eco … continua »
Da quando seguo il mondovino da vicino una cosa non è mai mancata all’organizzazione dei miei tour in cantina: il tentativo di visitare un’azienda super blasonata.
Vai in zona Barolo e chiami Giacomo Conterno:
«Pronto, c’è Roberto?».
«Ma vai a … continua »
Vi racconto come è andata. Mercoledì 1 giugno mi arriva un wapp da numero sconosciuto: “Ciao, sono Stevie Kim. Non so se ti ricordi di me, è tanto che non ci si vede. Mi faresti sapere quando posso chiamarti? Oggetto: … continua »
TerroirMarche è un consorzio costituito da vignaioli che si propone di valorizzare e promuovere la viticoltura biologica delle Marche, la difesa del territorio e dei beni comuni, la diffusione di culture e pratiche per un’economia sostenibile e solidale. Il consorzio … continua »
Come anticipato ormai diversi mesi fa ecco il seguito dell’approfondimento dedicato alla DOC Sicilia e ai suoi vini/vitigni più rappresentativi, report di un workshop distribuito su due giornate organizzato a Palermo proprio dal consorzio di tutela. Dopo il grillo è … continua »
Montalcino. Pomeriggio. Torno in macchina da una visita, la radio suona Paradise City dei Guns N’ Roses. Sono sereno, divertito e forse anche un po’ brillo. Tambureggio sul volante mentre divoro curve, colline e le tante aziende che incontro lungo … continua »
Immaginate un futuribile amministratore dall’incontenibile creatività che ripara affannosamente nel suo ufficio dopo un’inconcludente seduta-fiume per l’approvazione del bilancio. Immaginatelo crollare sulla sedia e affondare lo sguardo torpido nella carta geografica appesa alla parete. Dopo qualche minuto di torpore, eccolo … continua »
Due parole sul clima di oggi a Montalcino. Nella foto il bosco dell’Aiole, visto dalla Fattoria dei Barbi. Quasi cinquecento metri sul livello del mare, esposto a est e mai stato caldo. Abbastanza buono da porcini. Le macchie marroni che … continua »
I paragoni con il 2003 che si vanno avanzando in questa estate di caldo record sono il termometro di una situazione che ormai quasi fatica a sorprendere. Tuttavia, a guardare i dati, il 2003 è stato, almeno nella prima parte … continua »
Lecci e Brocchi è un’azienda che nasce nel 1970 quando il signor Vasco Lastrucci detto il Chiorba acquista dal parroco di Villa a Sesta un piccolo podere con qualche ettaro vitato intorno, cosparso di alberi infestanti, i Lecci, che venivano … continua »
