Abbiamo chiesto all’hidalgo del cioccolato (il cavaliere del cacao nobile), Gianluca Franzoni, fondatore di Domori, una delle più quotate aziende produttrici di cioccolato italiane, un intervento sull’abbinamento tra il cibo ed il nettare degli dei.
La sua missione? … continua »
Il mio calendario ha poche certezze: compleanno a giugno, Merano WineFestival a novembre e Natale a dicembre. Quest’anno credo di aver desiderato il Festival con tale intensità che siamo addirittura Media Partner, qualsiasi cosa questo significhi. Un banco d’assaggio goloso … continua »
Capita che il primo appuntamento tête-à-tête sia a tavola, da qualche parte. Mangiatoia di lusso o bettola di provincia, poco importa al di là dei 4 occhi che si scrutano curiosi. Capita anche di scegliere un vino per la serata, … continua »
Siamo a fine agosto e, questa estate, altro che sette camicie. Ho rispolverato canotte blu e grigie di gran classe per vincere una calura che non dava tregua. Qui sul mare delle Marche il sole ha picchiato seriamente ma vediamo … continua »
“Champagne: vino francese frizzante e poco impegnativo. In gran voga tra i giovani che ne consumano quantità spettacolari il sabato sera nei pub e nelle discoteche. Molto apprezzato nei cocktail“.
Riscritta la voce “Champagne” per Wikipedia, veniamo … continua »
Gli unici gradi dei quali potrei parlare oggi sono i 37 all’ombra di questa spiaggia, infiorettando il post con i gradi di soddisfazione che mi sta dando un certo bikini qui a fianco, ma non divaghiamo e, soprattutto, restiamo lucidi.… continua »
Antefatto: qualche giorno fa, il direttore della rivista Decanter, Guy Woodward, ha dichiarato alla BBC che per lui non esistono vini decenti sotto i 5 euro. Immediata la risposta di ASDA, il terzo rivenditore di vino del Regno Unito, che … continua »
Eravamo io, lei e una gran voglia di fare bella figura. Osteria di provincia ben messa, menù di pesce a 40 euro comprensivo di optional e poi la carta dei vini. Escludo le bollicine per evitare che finissero prima degli … continua »
Sei a tavola che assaggi amabilmente qualche buon vino quando un simpatico compagno di caciotta e salame lardellato si avventura in domande da mal di testa: “Che cos’è l’agricoltura biologica?”. Alla fine, inghiotti un bicchiere e due paroline escono fuori, … continua »
Non sono un feticista dell’abbinamento, non rinnego lo studio di schede alfa-numeriche sull’argomento e sostengo fermamente che l’accostamento dolce (vino)-dolce (piatto) sia uno degli stupri gustativi più tremendi della storia recente. Spendere un intero pasto ad equilibrare le sensazioni in … continua »
