villa bucci

L’ultimo vino prima che arrivino i Maya e la loro (speriamo) stupida profezia

20/12/2012 - 12:26 12 commenti

Come si riconosce un vero enostrippato da un bevitore di liquido alcolico? Facile: il suo mondo gira intorno alle bottiglie di vino e i più importanti avvenimenti della sua vita sono scanditi dal cigolio del cavatappi. L’enostrippato, per dire, non … continua »

Ricordare le migliori bottiglie del 2011 è sfogliare un diario molto personale

29/12/2011 - 19:27 57 commenti

Snocciolare etichette è un freddo esercizio autocelebrativo. Il “come” di una bottiglia è quasi sempre più interessante del “quale”. Finire il 2011 con listoni infiniti di bevute e sigle mi eccita come una dieta per amore. Piuttosto, sono incuriosito da … continua »

Professione sommelier / 3: Alessandro Pipero

25/09/2009 - 16:41 11 commenti

Dal 2002 al 2007 Alessandro Pipero è il sommelier del ristorante Antonello Colonna di Labico. Nel 2005 è il “Miglior sommelier d’Italia” per la guida Ristoranti d’Italia dell’Espresso. Nel 2007 insieme a Simona Giordani ha aperto il ristorante Pipero ad … continua »