Le stanze sono quelle di un castello ma serve un ascensore per arrivarci.
Primo piano e ad accoglierti velluti e specchi, colori caldi per un’atmosfera barocca.
Ti piace?
Non ti piace?
Che differenza fa?
Sei dentro a una fiaba, fanciullo, … continua »
Metti una serata nella cantina del ristorante Cracco in Galleria. Mettici appassionati, distributori in maglioncino e camicia, sommelier di hotel e ristoranti, Paolo Saracco, sua moglie Mery e una verticale con vecchie annate del loro Moscato d’Asti, … continua »
La scusa ufficiale dell’invito era la presentazione della nuova cuvée Blanc de Noirs di Bruno Paillard – fortemente voluta dalla figlia di Bruno, Alice – e quindi andavano fatte le cose in grande con un pranzo al Ristorante Cracco in … continua »
L’accoglienza in Alto Adige è una cosa seria e il ritmo dei consumi è decisamente sostenuto, anche se la stagione estiva non vede le follie dell’inverno in termini di spesa dei turisti. Tra i luoghi che hanno creato il mito … continua »
Sono in ritardo. Merde. Spero che mi abbiano aspettato quei maledetti. Oggi va così, si parla in francese, anche se arrivo da una cena italianissima. I miei genitori adottivi mi hanno nutrito come solo i nonni sanno fare, quando … continua »
Ascoltare un numero uno fa sempre impressione. Il pensiero che un concorrente sia il migliore della sua categoria elettrizza. Luca Gardini, sommelier romagnolo trapiantato nel ristorante Cracco a Milano, si è laureato campione del mondo di categoria nella competizione organizzata … continua »
Luca Gardini, attuale sommelier del ristorante Cracco a Milano, si è aggiudicato il titolo di campione europeo WSA (Worldwide Sommelier Association). Dopo il successo di Aldo Sohm Roger Viusà nella prima edizione dello scorso anno, stavolta il gradino … continua »
Un libro (“Papilles et Molécules”) con tanto di prefazione di Ferran Adrià, è bastato per definire Francois Chartier il “cavatappi molecolare” dalla stampa canadese; anche negli USA mostrano interesse. Dove sta la novità? Sfruttare l’analisi molecolare … continua »
