Tra gli eventi più attesi della prima edizione di Maredivino, rassegna delle eccellenze livornesi da Bolgheri all’Elba, passando per Val di Cornia e Bibbona, una degustazione cieca di 9 grandi cru bolgheresi guidata da Ernesto Gentili, autentici pezzi da 90 (e più) euro, fenomeni di mercato, di moda e sempre più a rischio omologazione. Sarà davvero così? E soprattutto, Sassicaia e Ornellaia sono ancora una spanna sopra gli altri?
Premessa doverosa: i campioni erano tutti 2007, annata calda in cui gestione delle maturazioni e attenzione al blend sono state maniacali. Sempre il solito paradigma: più frutto con il merlot, il cabernet dona eleganza, syrah e petit verdot completano il quadro e nell’annata giusta anche il cabernet franc può sparigliare le carte in tavola. Dirò di più: assaggiandoli d’un fiato si ha l’impressione nitida che ciascun Bolgheri superiore abbia una precisa personalità, al contempo mediterranea e toscana. Alla faccia dei vini senz’anima.

Paleo, Le Macchiole
Balsamico in evidenza, frutta piena, ricco, prugna lieve tabacco, bocca fresca e minerale, bel finale con nota agrumata, resina di pino, macchia mediterranea, notevole eleganza, bella maturazione ed aromi, legno non aggressivo, già bell’equilibrio con il balsamico che stimola la beva. 95

Arnione, Campo Alla sughera
Cupo, resinoso, pepato, ricco, carnosissimo, il tannino frena in bocca. Non lunghissimo, meno fresco e balsamico, frutto notevole e denso, tostatura e rovere più evidenti, non grande ampiezza, alcol e tannino devono ancora amalgamarsi. 83

Argentiera, Tenuta Argentiera
Apertura leggera di acciuga e minerale, china, caffè, chiuso, pepato e speziato, frutto molto dominato dal legno, bocca però dolce, tannino frizzante e beva niente male, volume ampio in bocca, il finale regge senza asciugare, maturo, largo e potente. 86

Millepassi, Donna Olimpia 1886
Maturo e adulto con poche smancerie, ben fatto e preciso, verdognolo, le note vegetali non disturbano e danno freschezza, buon equilibrio, materia un po’ carente ma promettente. 82

Castello di Bolgheri, Castello di Bolgheri
Terroso non troppo dolce, prugna decisa, note di mirto e sottobosco, lato sapido e salino molto interessante, notevole potenza dell’attacco fresco che evolverà, il terroir incide bene sull’equilibrio arricchendo il frutto. 89

Grattamacco, Podere Grattamacco
Meno intenso di colore, naso dolcissimo, bella bocca, elegante, grip tannico deciso, frutto nero mirtillo e mora, un po’ di floreale, grafite, bella acidità in bocca, carattere toscano forse più vicino al sangiovese. Più di beva e meno d’impatto, bello slancio finale. 93

I Castagni, Michele Satta
Prugna mora confettura, cassis , miele di castagno, potente lungo un pelo di tannino. Meno sfaccettato di altri, tostatura evidente. Qualche cenno speziato e balsamico, un po’ soffocato dal legno, impatto meno perentorio, finale contratto. 80

Ornellaia, Tenuta dell’Ornellaia
Confettura mirtillo e prugna, affumicato e tostato, polvere da sparo, bella profondità, estratto composto, tannino presente ma non aggressivo, nel finale torna un po’ troppo l’alcol, vino ricco solare ma molto ben realizzato anche se pecca in freschezza. 93

Sassicaia, Tenuta di San Guido
Mora e cassis, grafite e legno, impatto minore ma ricchissimo, compatto e sfaccettato,  anice, mirto, mela, mora, bocca bella, tannino saporito, finale lunghissimo, ricco ma soprattutto elegante, godibilissimo fin da subito ma destinato anche a grandi cose. 96

Considerazioni: Sassicaia e Ornellaia sono ancora gli archetipi di Bolgheri, rispettivamente per eleganza e potenza sotto controllo. Annata straordinaria, forse la migliore di sempre, per il Paleo – 100% cabernet franc – cui ha giovato l’annata calda. Bella sorpresa per Castello di Bolgheri e la sua giovane enologa al secondo centro consecutivo dopo l’ottimo 2006. Annata di passaggio per Argentiera, Arnione e I Castagni di Michele Satta, incoraggiante esordio per Millepassi. Grande disparità di prezzi che quasi riflette la classifica di piacevolezza, si va dai 28 euro di Arnione  e Castello di Bolgheri fino ai 130 del Sassicaia, il miglior rapporto qualità-prezzo-blasone sta in mezzo ed è Grattamacco.