Tre aziende italiane di cui vorrei tutte le bottiglie. Queste le mie, poi tocca a voi
di Alessandro MorichettiUn tempo li chiamavano Forum ed erano quei post a domanda aperta su un tema, poi sono arrivati i social a spazzare quasi completamente l’interazione sui blog MA il periodo è fecondo, l’aria è cambiata e il traffico su Intra non manca mai. Nei momenti bui ragiono per estremi e uno dei miei ultimi dilemmi (mi pare una sera in cui: in frigo non avevo bolle, il bianco era caldo, il rosso era tappato) è infatti stato: “Dovessi scegliere SOLO TRE aziende italiane di cui poter consumare privatamente tutta la produzione, quali menzioneresti?“.
Ci ho pensato molto per una equa distribuzione tra bolle, bianche e rossi (NB: per una volta dimentico la mia vita di commerciante quindi vale tutto!). Tre aziende sole, dover bere solo quelle per tutte le stagioni e i momenti del giorno, dall’aperitivo in spiaggia al camino vista baita vista fidanzata. A ben pensarci, mica facile.
Siete pronti? Comincio io, poi tocca a voi.
1) Montevertine. Il mito. Il Chianti Classico, la Toscana, il sangiovese e gli uomini che lo hanno reso qualcosa di epico. Sergio Manetti (oggi il figlio Martino), il cantiniere Bruno Bini, poi Giulio Gambelli il mahatma, la grande anima di Poggibonsi, il custode più autentico di certo modo di fare vino. Generalmente adoro i vini di Montevertine per quel tocco felpato, nobile, danzante e squisito. Pian del Ciampolo, Montevertine e Le Pergole Torte sono mie etichette del cuore e quando ne leggo difficilmente ordino altro. Coup de coeur.
2) Pietracupa. Ci vuole il bianco, dovrebbe essere Verdicchio ma nel mondo che vorrei anche l’Irpinia sarebbe nel Regno dei cieli del vino. Sabino Loffredo ha quella faccia da serial killer chirurgico, metodico, che non lascia nulla al caso, e di bianchi ne produce ben due, sia Greco di Tufo che Fiano di Avellino, per non parlare poi di queste riserve specialissime di cui ho praticamente solo sentito parlare. E per non dire poi di un Taurasi che conosco solo nella versione 2010 e che ha praticamente rincretinito tutta la tavolata con cui l’ho bevuto, speziato, boschivo, saettante, succosissimo. Insomma, tre e più al prezzo di uno, un must.
3) Ca’ dei Zago. Un cavallo di battaglia, il nome nuovo del Prosecco, se ne parla già abbastanza ma non ancora quanto si dovrebbe. Il dott. enologo Christian Zanatta è il San Francesco di Valdobbiadene, e come ai tempi del Francesco vero gli viene detto a mo’ di critica. Fa un vino, un Prosecco col fondo, cioè rifermentato in bottiglia e senza sboccatura, zero zucchero residuo, bassissimi solfiti (indicati nella retro). È il vino che devo necessariamente avere in frigo tutto l’anno: equilibrio perfetto sulla tenerezza della glera e dei suoi fratelli, 10,5% gradi di piacere semplice, l’ombra che torna al suo posto. Prima del ponte di novembre me ne sono auto-fatturata una cassa per consumo personale. Massima stima, la meglio gioventù del vino italiano.
Queste le mie tre scelte privilegiate. Vi ho lasciato entrare nella mia riserva segreta, ora però tocca a voi o non siamo più amici. Nomi e motivazione.
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95 Commenti
Cristiana Lauro
circa 8 anni fa - LinkTerlano, Montevertine, Valentini
RispondiAlessandro Morichetti
circa 8 anni fa - LinkSacrificherei Terlano per mettere una gamma di Lambrusco buono, per il resto la gamma abruzzese bianco-rosa-rosso completa a perfezione il tutto, ottime scelte, saggia lei :-)
RispondiCristiana Lauro
circa 8 anni fa - LinkLa tua abitudine al sacrificio si evince dalla scelta di mettere un prosecco sul podio. Terlano è indubitabilmente una cantina molto rappresentativa per l'Italia. Dovendo sceglierne tre non tocco le mie. Metto anno alle tue però😃 e dico: fuori prosecco e dentro Lambrusco. Medici. Tiè!
RispondiCristiana Lauro
circa 8 anni fa - LinkMetto mano, non anno 😡
RispondiAlessandro Morichetti
circa 8 anni fa - LinkAllora Vittorio Graziano così Medici se inca**a :-)
RispondiLanegano
circa 7 anni fa - LinkCappellano, Valentini, Gravner. Ale'.
RispondiG. Fon
circa 8 anni fa - LinkBeppe Rinaldi, La Distesa, Camillo Donati
RispondiAlessandro Morichetti
circa 8 anni fa - LinkNulla da aggiugnere! Ci starebbero alla grande, visto che poi il Camillo di frizzanti multicolor ne ha in quantità e che sarebbe completissima anche la gamma rossa.
RispondiPaola
circa 8 anni fa - LinkMiani, Conterno, Terlano
RispondiPietro
circa 8 anni fa - LinkRadikon, Pepe, Rinaldi
RispondiFabio G.
circa 8 anni fa - LinkValentini per i momenti forti, Collestefano per i momenti leggeri, i Franciacorta di Arici per tutto il resto
RispondiPiero
circa 8 anni fa - LinkMontevertine, Beppe Rinaldi, Arpepe
RispondiMatteo
circa 8 anni fa - LinkBarraco, Collecapretta, Pisoni.
RispondiFederico
circa 8 anni fa - LinkGradizzolo - Ognibene: perchè è di casa mia, perchè le bolle rifermentate in bottiglia ci piacciono tanto anche a noi qui in Emila da sempre, perchè fa anche dei rossi (negrettino e barbera) niente male e così da solo riesce a rallegrare molte mangiate in stagioni diverse. Imbattibile per la sete quotidiana. Ferrari: sarà banale, ma lo dicevo che le bolle ci piacciono, e durante l'anno di occasioni da festeggiare con un Giulio ce ne sono tante e vanno onorate. Tenuta San Guido: perchè come dicevo sono banale, ma se devo sparare, sparo alto e quel paio di volte che me ne sono bevuta una boccia non sono bastate, ho decisamente bisogno di più pratica.
Rispondinicola mazzella
circa 8 anni fa - LinkGiulio Ferrari da aprile a settembre , Bartolo Mascarello da novembre a a marzo e Tauma quando mi gira e sono anche abbastanza sicuro di finirlo tutto sa solo e sanza aiuto.
Rispondielle
circa 8 anni fa - Linkper amore del gioco, direi che per bianchi e bolle metterei l'istituto agrario di san Michele all'adige. per i rossi resto in montagna e accendo Ottin (che anche in bianco dice la sua a dire il vero, ma bere solo petite arvine mi diventa ripetitivo) ciao
RispondiBern
circa 8 anni fa - LinkValentini, Giacomo Conterno, Biondi Santi... scontato? Si, sono scontato!
RispondiGiampiero
circa 8 anni fa - LinkValentini, Dettori, Massavecchia, Marko Fon.
RispondiAh già, tre...
... allora pure Collecapretta.
vinogodi
circa 8 anni fa - Link...solo per oggi:
Rispondi- Bucci
- Roagna
- Miani
... domani si vedrà , ma penso sarà:
- Valentini (Francesco)
- Conterno (Roberto)
- Mascarello (Mauro)
... e perdonate se di bolle non ne metto , ma se dovessi proprio metterne italiane sotto tortura , quelle di Frozza o Lini 910 (sia bianche che rosse)...
Manilo
circa 8 anni fa - LinkBoca Le Piane, Villa Diamante, Garofoli.
RispondiMarco Bianchini
circa 8 anni fa - LinkFenech: Fa buoni anche i capperi.
RispondiCastel Juval: Anche "solo" per il Riesling.
Giacomo Fenocchio: Perchè ho appena bevuto il suo nebbiolo.
E tanto per non rispettare le regole aggiungo Capovilla, così, perchè l'inverno si avvicina..
Marco
circa 8 anni fa - LinkValentini
RispondiRadikon
Barraco
Carlo
circa 8 anni fa - LinkSan Giusto a Rentennano, La Castellada e San Lorenzo (Delle Marche)
Rispondiamedeo
circa 8 anni fa - LinkTorre dei Beati l'intera batteria (trebbiano/pecorino/cerasuolo/montepulciano). L' Abruzzo è la mia seconda casa, e Fausto Albanesi un gran signore del vino. Chiara Boschis quando voglio godermi un momento particolare. Manincor, sempre e ovunque.
Rispondiandrea
circa 8 anni fa - LinkDomaine de l'Horizon, Edmond Vatan, Benoit Lahaye Ah! Italiani? :-) Bucci, Corte sant'Alda, Benoit Lahaye (non ce la posso fare...)
RispondiNelle Nuvole
circa 8 anni fa - LinkEsco dalla mia regione:
RispondiPoderi Colla - Piemonte
Camossi - Franciacorta
Maccone - Puglia
Perché? Perché sono fra le ultime produzioni vinicole da me assaggiate, quindi me le ricordo meglio.
Simone
circa 8 anni fa - LinkBressan, occhipinti, emidio pepe
RispondiAlessandro Marzocchi
circa 8 anni fa - LinkBartolo Mascarello (per l'inverno e le grandi occasioni), Camillo Donati (per la sete), Pietracupa (per organizzare delle verticali di Fiano e stupire tutti i presenti)
RispondiVignadelmar
circa 8 anni fa - LinkMi accontento di tutta la produzione di Oasi degli Angeli, a patto che siano inseriti anche quei vini che fa solo per autoconsumo.....
Rispondi.
Ma se proprio devono essere tre aggiungo Bucci e Gianfranco Fino
.
Ciao
Ruggero Romani
circa 8 anni fa - Linke Giove Tonante?
RispondiVignadelmar
circa 8 anni fa - LinkSono umile, non arrivo a pretendere di bermi tutta la produzione di Dio.
RispondiMG
circa 8 anni fa - LinkGB Burlotto, Monteraponi, Valentini
RispondiDenis Mazzucato
circa 8 anni fa - LinkEttore Germano (Riesling e Barolo in una botta sola)
RispondiValentini (idem Trebbiano e Montepulciano)
Fattoria Zerbina (perché oltre ad un buon sangiovese prima o poi viene voglia di un gran passito!)
Valerio
circa 8 anni fa - LinkCollecapretta
RispondiAndrea Tirelli
Orgosa
Per cominciare...
Vittorio Cavaliere
circa 8 anni fa - Link1 Montevertine
Rispondi2 San Giusto a Rentennano
3 Elio Altare
un filino meno e per timore di apparire fazioso Chiaromonte e amareggiato per aver retrocesso Pietracupa , non bevo prosecco .
Andregolf
circa 8 anni fa - LinkNessuno ha messo qullo che, a mio modesto parere, è il miglior produttore in assoluto... ''tante'' etichette e non sbaglia un colpo! Mister Bruno GIACOSA. Chiudo la mia personale lista con MONTEVERTINE e JAQUESSON! un saluto atutti!
RispondiAndregolf
circa 8 anni fa - Linknon avevo letto italiane.... : ( cambio JAQUESSON con HADERBURG
RispondiFabio Panci
circa 8 anni fa - LinkPaltrinieri, Baglio del Cristo di Campobello, Pian dell'Orino... Così di getto, senza stare a pensarci tanto sopra...
RispondiVinocondiviso
circa 8 anni fa - LinkValentini: perchè così ho bianco, rosso e rosato
RispondiBoncompagni Ludovisi: se posso tornare indietro nel tempo
Testalonga (Nino Perrino): un'emozione senza prezzo
Andrea egy
circa 8 anni fa - Linkio in terra di lambruschi dico Fondo Bozzole(bianco,rosa,rosso) Eredi Cobelli Aldo(bianco,rosso,bolle) Barraco(bianchi,rossi e ora anche bolla assaggiata e comprata a Fornovo)
RispondiGiuseppe
circa 8 anni fa - LinkCiro Picariello
RispondiElena Fucci
Quintodecimo
Giuseppe
circa 8 anni fa - LinkBrezzza,Niedrist,Costa Archi.
Rispondimarcovena
circa 8 anni fa - LinkDe Batté per i bianchi ( se ne parla sempre troppo poco...meglio ci sono più bottiglie per me...trovarle è già un miracolo!). Luigi Tecce e i suoi rossi romanzeschi Poliphemo e Satyricon. Le bolle mai stanche di Matteo Furlan
RispondiEnzo
circa 8 anni fa - LinkBellavista per le bolle,Pietracupa per i bianchi,Luigi Tecce i rossi,.....prosit!!
RispondiEnzo
circa 8 anni fa - Link.....non me ne voglia Perillo.
Rispondisergio
circa 8 anni fa - LinkCaprai, Montefalco (PG). Torrevento, Corato (BA). Librandi, Cirò (KR).
RispondiAndrea07
circa 8 anni fa - LinkIo dico
Rispondi•Cantina della Volta
•Tenuta di Trinoro
•Terlano
Gaetano
circa 8 anni fa - LinkGaja
RispondiConti Costanti
Quintodecimo
Zuk
circa 8 anni fa - LinkGarlider, Bonavita, Principiano
RispondiStefano De Santis
circa 8 anni fa - LinkDe Bartoli
RispondiPojer & Sandri oppure Unterortl
Le Piane
Giacomo
circa 8 anni fa - LinkForadori, Badia a Coltibuono,Occhipinti........che ne dici?
RispondiAlessandro Morichetti
circa 8 anni fa - LinkChe ti mancano un po' di bollicine :-) Per il resto, specie sui rossi nord/centro/sud sei foderato ahah
RispondiVinidiSicilia
circa 8 anni fa - Link1) Tutti gli Etna di Salvo Foti (I Vigneri e dintorni) 2) Cantina Marilina 3) Marilena Barbera e Passopisciaro, Marco De Bartoli, Nino Barraco, Fenech... Come dite, si poteva anche scegliere fuori dalla Sicilia? Ma perché?
RispondiDavide
circa 8 anni fa - LinkIl Pendio
RispondiDoro Princic
Cav. Accomasdo
Lorenzo
circa 8 anni fa - LinkValentini, Monte dei ragni, radikon Sceglierne solo 3 è dura.....
RispondiMontosoli
circa 8 anni fa - LinkQuintarelli
RispondiFranco Conterno
Corte Lenguin
gabri
circa 8 anni fa - Linkbartolo mascarello
Rispondimaso corno
quintodecimo
Daniele Longhi
circa 8 anni fa - LinkLe mie:
RispondiSan Leonardo
Produttori del Barbaresco
Stella di Campalto
Bollicine e bianchi li lascio agli altri :)
El barto
circa 8 anni fa - LinkCiabot Berton (cortese, dolcetto, barbera, nebbiolo e 4 baroli)
RispondiEmidio Pepe (così abbiamo 2 bianchi il rosso ed il rosato)
E a questo punto vado con Ferrari (spumanti sia da uve bianche che rosse e poi il Giulio Ferrari per le grandi occasioni)
Orion
circa 8 anni fa - LinkValentini
RispondiPietracupa
Hilberg Pasquero
andrea
circa 8 anni fa - LinkLe due terre: Rosso e Bianco Sacrisassi, Merlot e Pinot Nero,
RispondiCapanna: Brunello e Riserva, S. Antimo Pinot Grigio e Moscadello Passito
Terlano: Vorberg, Quartz, Porphir e tutte le super riserve
gabriele
circa 8 anni fa - LinkSalvionimianiconterno Waltermassavillabucci Cavalleri
RispondiAdriano Aiello
circa 8 anni fa - LinkSorprendentemente concordo per 2/3, il prosecco tra i primi 3 però per me non si può sentire. Entra Giacosa
RispondiMirco
circa 8 anni fa - LinkCascina degli Ulivi
RispondiAscari + Danesi
Francesco Guccione
Il chiaro
circa 8 anni fa - LinkGiuseppe Mascarello
RispondiValentini
Soldera
Per le bolle Cà del Vent
In panchina de Bartoli che il Marsala è Bbbono
Ivan Ferri
circa 8 anni fa - LinkImpresa ardua. Dico la mia sentimentalmente:
Rispondi1. Villa Diamante. Ho conosciuto troppo tardi Antoine Gaita purtroppo. Vorrei riavvolgere il nastro per averlo più tempo, come persona prima e vignaiolo poi.
2. Roddolo. Adoro il Barolo e scelgo uno dei migliori contadini di Langa.
3. Valentini. Mi sono sposato a giugno nel castello accanto al suo palazzo e i suoi vini vi hanno deliziato.
Stefano
circa 8 anni fa - LinkLa mia triade (da neofita)
Rispondi1) Montevertine
2) Produttori del Barbaresco
3) Monsupello
Davide
circa 8 anni fa - LinkIo:
Rispondi1. Giacomo Fenocchio
2. Contrade di Taurasi
3. Claudio Mariotto
Francesco Annibali
circa 8 anni fa - LinkTerlano - Riecine - Agnanum/Perrillo (testa o croce)
RispondiLuca S.
circa 8 anni fa - LinkEccoli:
Rispondi1. Claudio Alario, perché i piemontesi non possono mancare
2. Cantina della Volta, perché nemmeno le bollicine. E poi queste sono fantastiche
3. Köfererhof, perché basterebbe facesse solo il kerner... poi però fa anche del resto, e pure buono.
Enrico
circa 8 anni fa - LinkQuintodecimo, Marisa Cuomo,Emidio Pepe
RispondiLuca S.
circa 8 anni fa - Linke smettetela di dire Cantina della Volta che poi aumenta la richiesta, aumentano i prezzi, io sono povero, non riesco più a comprarli, vado in depressione, mi riduco a comprare il tavernello frizzante e mi viene la cirrosi... :-) ... e tra l'altro l'ultimo a citare la cantina sono stato io...
RispondiAle
circa 8 anni fa - Linkaspetta che guardo su DoYouWIne e scelgo... dato che i tuoi preferiti sono praticamente li dentro
RispondiSergio
circa 8 anni fa - LinkNon per provocare, ma per me: Antinori, Santa Margherita, Produttori del Barbaresco; l'ultima per la qualità, ovvio, le prime due soprattutto per la quantità (ma rossi e spumante Antinori... mmmh, boni!): quante etichette mi metto in cantina? difficile anche calcolarne il numero.
Rispondibruno
circa 8 anni fa - LinkNicola Chiaromonte, Cortese, Bucci
Rispondiil farmacista goloso
circa 8 anni fa - LinkRossi: Paltrinieri - Etichetta Bianca
RispondiBianchi: Pojer & Sandri - Zero Infinito
Bolle: Sektkellerei Stocker- Extra Brut
Perché a me i vini di voi guidaroli pesano sullo stomaco: viva l'acida leggerezza!
erique
circa 8 anni fa - Link- il sardo, per il rosso: giovanni montisci
Rispondi- l'irpinia, coi bianchi nordici: colli di lapio
- il pantesco e la sua fattoria in pietra nera: ferrandes (al posto della bolla)
biotipo
circa 8 anni fa - Linkpoggio di sotto roagna castel juval (così mi becco pure i distillati)
RispondiGiacomo
circa 8 anni fa - LinkFELSINA, BENANTI, MONSUPELLO
Rispondiwine princess
circa 8 anni fa - LinkNomi: Falesco - La Madeleine - Vespa vignaioli per passione. Motivazione: sono i migliori...
RispondiMattia Grazioli
circa 8 anni fa - Linkscherzi, vero...
RispondiBrucoUgo
circa 8 anni fa - LinkTitolari: B.Mascarello-Valenitini-Dettori Riserva: Stoppa-Bressan-Dettori
RispondiMattia Grazioli
circa 8 anni fa - LinkPepe, Lino Maga e Accomasso Più che altro non ne voglio fare a meno...
RispondiNicola
circa 8 anni fa - LinkBarbacarlo, Monte dei Ragni, Haderburg.
RispondiVittoria
circa 8 anni fa - LinkEnrico Gatti - Franciacorta Marotti Campi - Marche Michele Satta - Toscana
RispondiMatteo L.
circa 8 anni fa - LinkGiovanna Madonia - Vigne di Zamò - Abate Nero -
RispondiVocativo
circa 8 anni fa - LinkMassavecchia
RispondiVadiaperti
Cantina Produttori di Carema
Claudio
circa 8 anni fa - LinkPepe - Valentini - Miani
RispondiStefano R.
circa 7 anni fa - LinkRoagna, Valentini, Villa Bucci
RispondiMatteo Carlucci
circa 7 anni fa - LinkGiuseppe Cortese - Valentini - Fattoria Coroncino (che così ci scappa anche il passito)
Rispondivide0drome
circa 7 anni fa - LinkSarebbe facile mettere i soliti produttori, quindi Burlotto - Pelaverga (perchè è un rosso che si può bere fresco anche d'estate) Cappellano Barolo piè Franco (perchè è uno dei pocchissimi barolo che può competere con i più grandi di langa, spendendo la metà o 1 terzo) Cà d'gal - Moscato d'asti vigne vecchie (perchè se voglie bere un dolce bollato è il migliore che c'è)
RispondiAndrea
circa 7 anni fa - LinkMario Torelli, Alfonso Soranzo, Luciano Saetti.
RispondiElena 02
circa 7 anni fa - LinkAgroGento (AG) Antichi Vinai (CT) Azienda Agricola Bioviola (TP)
RispondiEmanuele
circa 7 anni fa - LinkQuinto decimo (campania)
RispondiFina (sicilia)
Torreventom (puglia)
Federico
circa 6 anni fa - LinkCantina della Volta (con il nuovo DDR poi, non ci penso due volte, ha tutte le bollicine in ogni declinazione e splendide), Roagna, Valentini. Non ho molta varietà sui bianchi, ma per un anno posso sopravvivere. Bello ripescare un vecchio post, a un anno di distanza cambio tutto.
Rispondi