La Vitovska 2013 di Zidarich non è un vino simbolico
di Graziano NaniGli stemmi delle città sono fantastici, ma alle volte per capirli bisogna documentarsi. I miei preferiti in realtà sono quelli che si spiegano da soli. Lo stemma di Capracotta è una capra che arrostisce sul fuoco, punto. Quello di Canegrate, un cane dietro le grate. Quello di Strangolagalli, un gallo strangolato.
Ci pensavo questo weekend, un catino in cima a un monte: infatti ero a Montecatini. C’era la presentazione della Guida Slow Wine 2017 e la Vitovska di Zidarich è un bianco macerativo che, a differenza degli stemmi, non si coglie in un secondo. Anche in un contesto entropico come una degustazione è obbligatorio ritagliarsi qualche minuto per ragionare, perché ha un’ampiezza tale da far saltare in aria la scheda dell’Ais. Al naso c’è davvero di tutto: dagli agrumi alla paglia, al miele, fino a una sfumatura caramellata e all’odore delle strade di pietra quando ci piove sopra. È grezzo e fine allo stesso tempo, freschezza e sapidità se la giocano alla pari su uno sfondo di tannino appena accennato e riverberi quasi di ruggine.
Questa Vitovska la fanno in provincia di Trieste, a Prepotto: lo stemma della città mostra un bell’albero verde. Belsedere, in provincia di Siena, invece è solo una frazione e purtroppo non ha uno stemma.
VITOVSKA 2013
Provenienza: Carso DOC
Produttore: Zidarich
Uve: 100% Vitovska
Prezzo: 24 euro
[Illustrazione di Francesco Grandazzi]
17 Commenti
Michele
circa 8 anni fa - LinkPrepotto, provincia di Trieste! Corretto, grazie.
RispondiStefano Cinelli Colombini
circa 8 anni fa - LinkBelsedere è la bellissima villa dei miei amici De Gori a Trequanda, e non è una frazione. Comunque è in Provincia di Siena. Ma che c'entra con Montecatini, la guida Slow e la Vitovska? Non è manco un vino dei De Gori che, proprio a Belsedere, ne producono.
RispondiSergio
circa 8 anni fa - LinkTrequanda è dove l'azieda Belsedere fa un pecorino buonissimo?
RispondiStefano Cinelli Colombini
circa 8 anni fa - LinkSi, fanno un pecorino ottimo
Rispondigraziano
circa 8 anni fa - Linkhttps://it.wikipedia.org/wiki/Teoria_del_tutto
Rispondilivia
circa 8 anni fa - LinkBagnacavallo, Russi... e Godo... tutti in Romagna ovviamente. Soprattutto Godo.
Rispondigraziano
circa 8 anni fa - Link:)
RispondiVinocondiviso
circa 8 anni fa - LinkIn realtà il comune con l'albero nello stemma è Prepotto, un provincia di Udine. La patria dello schioppettino per intendersi. Zidarich è a Duino Aurisina che nello stemma ha una torre merlata. Prepotto è solo una località di Duino Aurisina... Così giusto per la precisione.
Rispondigraziano
circa 8 anni fa - Linkgisuto, grazie!
RispondiAlberto R.
circa 8 anni fa - LinkMa sì, Vinocondiviso...,Prepotto di qui o di là, alberelli o torri, che differenza vuoi che ci sia...sempre in FRIULI siamo... (faccina che occhiolina) Oops... (faccina che arrossisce)
Rispondiamedeo
circa 8 anni fa - LinkAridaje con le "strade di pietra quando ci piove sopra"...
Rispondigraziano
circa 8 anni fa - LinkMi piace l'odore delle stradedipietraquandocipiovesopra al mattino.
RispondiAlex
circa 8 anni fa - LinkViva Zidarich, la sua Vitovska è una meraviglia. Altrettanto incantevole è la vista del Carso e del mare che si può godere dalla sala con annessa terrazza quando si va in visita.
RispondiMarta
circa 8 anni fa - LinkPost scriptum: Il nome Vitovska si pronuncia rigorosamente con l'accento sulla i! Si tratta infatti di un nome sloveno, madrelingua di tanti triestini e nello specifico dei vinicoltori del Carso :)
Rispondigraziano
circa 8 anni fa - LinkGrazie Marta, in effetti pronunciavo nel modo sbagliato, buono a sapersi :)
Rispondiandrea
circa 8 anni fa - LinkPer favore niente cavolate, qui si è morti per essere Italiani: " sloveno madrelingua di QUALCHE Triestino" e non di "tanti". Peraltro Trieste si trova nella Venezia Giulia e non in Friuli. Cultura del vino presuppone prima di tutto cultura.
RispondiAlberto R.
circa 8 anni fa - LinkCi sei cascato, eh?
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