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Alla Capanna di Eraclio mi sono esaltato tantissimo

Alla Capanna di Eraclio mi sono esaltato tantissimo

Sono nato nella provincia nord-ovest di Milano, e, tocca ammetterlo, dopo aver girato e abitato qui e là per l’Italia e l’Europa, puoi togliere un uomo dalla provincia ma non la provincia dall’uomo.

Ecco perché ho una predilezione sfrenata per … continua »

Poesia del vino e vita vera

Poesia del vino e vita vera

«Qui siamo nel West, dove se la leggenda diventa realtà, vince la leggenda» è una frase passata alla storia con L’uomo che uccise Liberty Valance, uno dei migliori western di John Ford, e torna utile in tante situazioni. Anche nel … continua »

Dal Pescatore a Canneto sull’Oglio. Voto: 10 (-)

Dal Pescatore a Canneto sull’Oglio. Voto: 10 (-)

Il più storico dei ristoranti con tre stelle Michelin d’Italia (dal 1996) – Dal Pescatore – è anche il meno recensito* e quello che i giovani gourmet hanno meno presente ma quello in cui più sognavo di andare da tempo. … continua »

Parliamo di Praepositus e longevità del sylvaner nella Val d’Isarco

Parliamo di Praepositus e longevità del sylvaner nella Val d’Isarco

La scena è un interno giorno a pranzo da Pierluigi a Roma.
Pierluigi è un ristorante che dice poco ai non romani. Non stellato né con grande hype, è un classico che in quanto classico non finsce mai di dire … continua »

La Terrazza da Renza a Castiglione Falletto spiegata bene

La Terrazza da Renza a Castiglione Falletto spiegata bene

Non è una tappa gourmet, tutt’altro. Ci ho messo 8 anni per andarci e 8 giorni per tornarci la seconda volta ma la Terrazza da Renza a Castiglione Falletto, nel cuore delle Langhe, ha qualcosa di speciale nel suo essere … continua »

E voi dove sarete durante Vinitaly se non a Vinitaly?

E voi dove sarete durante Vinitaly se non a Vinitaly?

Da quando abbiamo scritto e iniziato ad aggiornare con cadenza settimanale il calendario di Intravino dedicato ai migliori eventi del vino, della birra e degli spiriti previsti per quest’anno in Italia non c’è manifestazione o quasi che sfugga ai radar … continua »

Quali bottiglie (vuote) tenete in bella mostra in cucina? È il momento di confessare

Quali bottiglie (vuote) tenete in bella mostra in cucina? È il momento di confessare

L’unica pratica di interior design nella quale mi diletto con profitto non è codificata dalla manualistica di settore per cui la chiameremo “impilare bottiglie vuote nella parte più alta della cucina” e non c’è un motivo specifico se non colorare … continua »

I Tre Bicchieri Campania 2015 del Gambero Rosso

La Campania si aggiudica 20 Tre Bicchieri e ben sette produttori sono al loro esordio in guida. Da segnalare una buona presenza dei viticoltori bioqualcosa: a voi i commenti.

Campi Flegrei Falanghina 2013 La Sibilla
Cilento Fiano Pietraincatenata 2012 Luigi … continua »

I Tre bicchieri 2015 Emilia Romagna e Umbria del Gambero Rosso

Emilia – Romagna
Lambrusco di Sorbara Radice 2013 Gianfranco Paltrinieri
Lambrusco di Sorbara Rimosso 2013 Cantina della Volta
Lambrusco di Sorbara Secco Omaggio a Gino Friedmann 2013 Cantina Sociale di Carpi e Sorbara
Lambrusco di Sorbara V. del Cristo 2013 … continua »

Il Reale di Niko Romito è una delizia per tante ragioni. Queste, una per una

Il Reale di Niko Romito è una delizia per tante ragioni. Queste, una per una

Poco lontano da vie trafficate ma un po’ di più dai grandi traffici (un’ora e mezza da Napoli, due da Roma, quasi tre da casa mia nelle Marche), Reale a Castel di Sangro è il nuovo 3 stelle Michelin dell’edizione … continua »

La Locanda dell’Arco a Cissone è imperdibile. Ma Barolo Rinaldi ’99 a 78 euro è più facile da capire

La Locanda dell’Arco a Cissone è imperdibile. Ma Barolo Rinaldi ’99 a 78 euro è più facile da capire

Siamo una decina di km fuori dalle Langhe trafficate e la Locanda dell’Arco è un’osteria dal cuore classico guidata con mano divertente: mai lo stesso piatto, mai azzardi sconclusionati. Il menù a voce è guidato tra le opzioni di stagione … continua »

Il futuro delle guide del vino è sul web: chi lo avrebbe mai detto?

Domenica sera si è svolto il convegno “Quelli che le Guide”, l’annuale ritrovo delle principali guide enoiche organizzato da Guido Ricciarelli. Argomento preferito della serata il web, di recente scoperto un po’ da tutti. Abbiamo raccolto qualche frase al volo … continua »