Ritorna Intrawine con una piccola novità: da questa uscita cambia la cadenza, da quindicinale diventa mensile. Un minimo cambiamento che permette di raccogliere articoli e letture interessanti senza fretta e con un orizzonte più ampio. Il punto di partenza … continua »
“Boicotto i locali dei giudici di Masterchef”. Si esprimeva così Gianni Mura, era il 2016.
Antonia Klugmann giudice lo è stata nel 2017: per molti anti-televisiva, respingente e schietta, ma – guardando il programma me ne sono convinto – dotata … continua »
Il primo pensiero è stato: “Ma che ca**o ce ne frega?”.
Poi, credendo di aver letto male, ho aperto la mail per intero, letto tutto e infine ri-pensato: “No ma davvero, ma che ca**o ce ne frega?”. Sciocchino, io.
I … continua »
Venezia è alle spalle, davanti l’infinita pianura. Nulla che lasci presagire la presenza a mezz’ora di distanza d’un fitto gruppo di colline ancora coperte da boschi selvaggi nonostante la plurimillenaria presenza umana. Tutto si materializza in maniera così repentina che … continua »
Ho pensato a questo post mentre leggevo il report pubblicato su Winenews del convegno che si è tenuto qualche giorno fa a Orvieto dal titolo “A tavola con la scienza: la salute dell’uomo passa anche dal legame con la natura … continua »
Cercando Don Fiorino Marengo su Google non esce nulla. Quasi non fosse mai esistito. Strano ma non così sorprendente, in fondo. Storia di un’epoca premoderna in cui si pensava più a una decente sussistenza che a documentare per i posteri. … continua »
L’Alto Piemonte è una di quelle zone ancora un po’ sconosciute al grande pubblico del vino. Territori nascosti e apparentemente poco ammiccanti in cui non trovi vigne pettinate come in altre parti della regione ma luoghi in cui, specie ultimamente, … continua »
Laureato in lettere classiche, diplomato sommelier da ormai trent’anni, è stato un critico gastronomico professionista (sì, di quelli seri che girano in incognito), responsabile del Liceo all’interno del carcere di Porto Azzurro sull’Elba e oggi felicemente insegnante in un Liceo … continua »
Il Domaine Dujac è uno degli ultimi arrivati (1967) nella storia secolare del vino in Borgogna ma di certo è anche uno di quelli oggi più ricercati. Qui si stanno scrivendo pagine importanti e solo pochi mesi fa abbiamo visitato … continua »
Che ci sia sfruttamento tra le colline di Barolo e Barbaresco è notizia che fa salire una discreta carogna a chiunque abbia un minimo di senso civico. Dei tanti aspetti marci che pur ci sono in un settore florido e … continua »
Il potere del gesso. Sembra il titolo dell’epopea di un insegnante delle medie in preda a slanci megalomani ma non si tratta di questo. All’appassionato di vino, il gesso ci riporta alla mente solo una cosa: lo Champagne.
Perché la … continua »
Percorro l’autostrada A26 in direzione nord da tutta la vita per le gite domenicali sul Lago Maggiore, ancor di più negli ultimi anni in cui, da Casale Monferrato, la Liguria sembra lontana come la Sicilia. Il cartello dell’uscita di Ghemme … continua »
