Sono capitato su questo video per caso e penso che invece di 390 visualizzazioni in un paese di cultura enoica avanzata dovrebbe averne almeno 390.000. Tema: Miti di Borgogna. Relatore: Maurizio “Quando il sommelier è uno dei più grandi esperti di vino al mondo“ Paparello. Location: Rimessa Roscioli, Roma. 58 minuti così fanno godere anche solo ascoltando.

La lista dei vini è impressionante. 600 euro per ciascuno dei 9 fortunati e qualche appunto fornito ai partecipanti. Paparello va a braccio, niente slide, pesca da bevute, visite e studi come viene. Sovrabbondante. Un numero uno, basso profilo e altissime prestazioni da manuale.

Questi i capolavori: Dom Perignon Rosé 1996 [09:30], Charmes Chambertin 2006, Armand Rousseau [11:41], Clos Des Lambrays 2006, Domaine De Lambray [20:48], Romanée Saint-Vivant 2006, Jean Jacques Confuron [25:42], La Tache (monopole) 2006, Domaine de La Romanée-Conti [30:41], Romanee Saint-Vivant 2001 – Domaine de La Romanée-Conti [36:13], Musigny 2001 – Comte de Vogue [45:31],

In lista c’erano anche Chambertin Clos De Beze 2001 – Armand Rousseau [49:14], Chambertin 2001 – Domaine Trapet [51:07] e Mazis-Chambertin 1996 – Dugat-Py ma vi invito ad ascoltare con attenzione perché i dettagli sul terroir di Borgogna non mancano. Ne cito giusto uno: “Robert Noblet (il cantiniere di Romanée-Conti) non parla quasi mai ed è molto affascinato dalle donne con le tette grandi. Non parla ma guarda molto”. Ok, sono ancora in tempo.

Caro Babbo Natale…