Cari Lettori,
Sono Clizia Zuin e lavoro come sommelier in un ristorante stellato di Firenze. Per mia natura non ho pregiudizi e mi piace assaggiare ogni tipo di novità e varietà enologica senza barriere di alcun tipo. Perdippiù, sono pure … continua »
![[Focus] 200 milioni di euro per distruggere vino. Dalla Francia arriva un allarme per tutti](https://www.intravino.com/wp-content/uploads/diritti-di-espianto-750x400.jpg)
A scriverne in questa 2023, che registrerà in buona parte d’Italia un minimo produttivo da record, verrebbe quasi da non crederci, eppure la questione del presente e del futuro è una e semplice: si fa troppo vino. Ad affrontarla … continua »
“Questi sono vini infiniti, superano le generazioni senza fare una piega e prima di dare il meglio hanno bisogno di tempo. Lo sapevano bene i vecchi che muravano le bottiglie nei sottoscala per dimenticarsele e aprirle anni dopo nelle … continua »
Riprendo qui le fila di due diversi post. Il primo è quello scritto da Massimiliano Ferrari su numeri e scenari mondiali del mercato dei vini dealcolati o a basso contenuto alcolico. Il secondo quello dall’Istria e dal Concours Mondial de … continua »
“Ricordo che le mie prime lezioni d’arte erano emozionanti, ma non ho mai capito quella matita color carne. Sono fatta di carne, ma non sono rosa. La mia pelle è marrone, eppure la gente diceva che ero nera. Avevo una … continua »
Il capitolo “Come eravamo” è un pozzo senza fondo, un archivio da cui attingere usi e costumi di un tempo che non c’è più e in cui l’esercizio più difficile è lo stesso di quando si intercetta un universo socioculturale … continua »
Forse il nome di questa azienda – Promontory – non suonerà familiare. Magari Harlan Estate può risultare già più conosciuto. Di sicuro, con Napa Valley in tanti storceranno il naso pensando a vini ultra corposi e goffi.
In realtà oggi … continua »
Prendere un mese di stop dal proprio lavoro: facile a dirsi quando si tratta di impieghi “normali”. Una persona stacca e va in ferie dimenticando, quando possibile, telefono, computer e routine varie, riuscendo ad abbandonare mentalmente l’attività principale per … continua »
Ho conosciuto Claudio Viberti in una degustazione dedicata al Piemonte lo scorso novembre a Roma e con i suoi vini è stato amore a prima vista. Barolo stilisticamente tradizionali, dove una concentrazione mai eccessiva e un’acidità sempre ben presente donano … continua »
Da un blog che parla di vino mi aspetterei come minimo una strenua difesa corporativa da qualsiasi effetto eventualmente nefasto che riguardi la nostra amatissima bevanda, sport nel quale peraltro potremmo segnalarvi una quantità smodata di professionisti della supercazzola carpiata.… continua »
![[FOCUS] Riuso del vetro | L’Unione Europea dice sì, il vino italiano dice no (per ora)](https://www.intravino.com/wp-content/uploads/Nuovo-progetto-10-1-750x400.jpg)
In sintesi:
Dieci consigli al mese dalla redazione di Intravino.
Tanto vino ma anche birra e distillati. Prodotti che quando li trovate a scaffale, online o al ristorante, noi vi consigliamo di comprare e vi diciamo anche perché ne vale davvero la … continua »
