antonino cannavacciuolo

Parliamo di Villa Crespi partendo da Massimo Raugi (e non da Antonino Cannavacciuolo)

Parliamo di Villa Crespi partendo da Massimo Raugi (e non da Antonino Cannavacciuolo)

La cosa sospetta di Villa Crespi è che tutti quelli a cui ho chiesto me ne hanno sempre parlato molto bene. Un caso rara specie quando si tratta di due e tre stelle Michelin. Su Villa Crespi, unanimità. Curioso da … continua »

Cosa mangiamo oggi? Non ditemi che non conoscete Giano e Franci (li abbiamo intervistati per voi)

Cosa mangiamo oggi? Non ditemi che non conoscete Giano e Franci (li abbiamo intervistati per voi)

Franci e Giano sono proprio divertenti. Ma soprattutto, chi minchia sono Giano e Franci? Dunque, andiamo con ordine: vagabondando su uno YouTube parecchio profilato mi sono imbattuto in un video di due tizi del tutto sconosciuti che documentano il loro … continua »

Krug 2002 e la teoria dei big data per spiegare una vendemmia complessa

Krug 2002 e la teoria dei big data per spiegare una vendemmia complessa

Quando nel 2011 la nuova dirigenza, nella persona di Maggie Henríquez, salì al timone dell’azienda c’era un dato di fatto: il nome Krug era una grandissima firma, portata avanti per anni dalle sapienti mani Henri e Rémy: uno stile e … continua »

Perché non amo MasterChef (ma lo trovo utilissimo. Mentre amo Cucine da incubo)

Perché non amo MasterChef (ma lo trovo utilissimo. Mentre amo Cucine da incubo)

Mi è risultato chiaro a cena con un amico del settore, lo stesso che tanti anni fa mi disse: “In Italia è normale – socialmente accettato – spendere 100 euro o più per assistere ad una partita di calcio ma … continua »