Vi.Te | Quattro giorni a Vinitaly tra seminari e masterclass con i vignaioli naturali

Vi.Te | Quattro giorni a Vinitaly tra seminari e masterclass con i vignaioli naturali

di Intravino

Vinitaly 2019 è alle porte e l’Associazione Vi.Te – Vignaioli e Territori, scalda i motori. Raggiunto un accordo con l’ente fiera veronese, non solo conferma la presenza del suo salone Vi.Te con oltre 100 vignaioli naturali nel Pad. F – Organic Hall, ma rilancia: in ciascuna delle quattro giornate di Vinitaly si alterneranno un convegno/seminario e una masterclass, per un totale di otto eventi complessivi organizzati dall’Associazione.

Ecco qui temi e argomenti, e ci sono molte cose rilevanti: la figura del vignaiolo naturale e i suoi vini; il rapporto tra agricoltura e clima; il prezzo e l’economia del vino; come vendere questi vini alla distribuzione e al consumatore. L’accesso ai convegni/seminari è gratuito e limitato al raggiungimento della capienza. Le masterclass sono a pagamento: € 10 ciascuna, prenotabili qui. Ma attenzione: Vi.Te ha messo a disposizione dei nostri lettori cinque ingressi gratuiti a ciascuna masterclass! Quindi sveliamo i dettagli, giornata per giornata.

Le masterclass (con degustazione alla cieca di 10 vini di vignaioli naturali) hanno una relatrice d’eccellenza, Isabelle Legeron MW: “Standard bearer for the natural wine movement, Legeron is one of the 50 most powerful women in wine” (Drinks Business), e si terranno solo in lingua inglese. I convegni/seminari, in lingua italiana (e qui la pagina dell’evento, su Facebook).

PROGRAMMA VITE

►PRIMA GIORNATA – Domenica 7 Aprile
Il vignaiolo al centro dell’ecosistema vigneto/cantina. Parole, principi e pratiche.
Cosa chiediamo a un vino che nasce nelle aziende di vignaioli legati ai loro territori? Questo convegno sarà lo spunto di partenza per un percorso che proverà a far comprendere le pratiche utilizzate in vigna e in cantina per arrivare a vini che non sono solo bevanda ma puro distillato di territori e culture. Che cosa è per l’associazione Vi.Te un vino naturale? Cosa chiediamo a un vino che nasce nelle aziende associate, aziende di vignaioli legati ai loro territori?

CONVEGNO
Moderatore: Sandro Sangiorgi
Relatori: Elisabetta Foradori, Sasa Radikon, Federico Orsi, Nino Barraco, Alessandro Dettori.

MASTERCLASS
Relatore: Isabelle Legeron MW. Vini: Degustazione alla cieca di 10 vini dal nord al sud Italia. I vignaioli presenti come relatori non sono i produttori dei vini in degustazione alla cieca.
Vignaioli Relatori: Sandro Sangiorgi, Guido Zampaglione, Enrico Giovannini, Massimiliano Croci, Evangelos Paraschos.
Attraverso la selezione di 10 etichette Isabelle Legeron, master of wine, ci permetterà di capire quali sono le scelte tecniche che portano alla nascita dei vini Vi.Te e le pratiche ritenute indispensabili alla nascita di vini artigianali e territoriali. Esploriamo attraverso il bicchiere alcuni dei temi controversi e cruciali quali volatile e comprensione di vitigno e territorio, lieviti ed espressione del territorio, macerazioni lunghe sui bianchi e loro significato, filtrazione e vini col fondo, solforosa e suo utilizzo, gestione delle rifermentazioni in bottiglia. Oltre il manierismo naturalista, la differenza fra individualità ragionata e difetto per saper distinguere un vino malfatto, o pronto a seguire una moda, da scelte di cantina e di territorio consapevoli.

►SECONDA GIORNATA – Lunedì 8 Aprile
Il vino artigianale e il cambiamento climatico. L’atto agricolo come atto ecologico nell’Antropocene.
Secondo molti studiosi, a causa dell’espansione senza precedenti delle attività umane, siamo entrati in una nuova era geologica: l’Antropocene, l’era del dominio incontrastato dell’uomo sulla natura. L’agricoltura è una delle pratiche umane che più impatta sull’ambiente e qualunque idea di sostenibilità non può prescindere da una agricoltura differente. Quali sono le esperienze dei vignaioli Vi.Te per affrontare il cambiamento climatico? Quali pratiche e quali visioni propone il nostro modo di fare agricoltura?

CONVEGNO
Moderatore: Adriano Zago.
Relatori: Francesco Saverio Petrilli, Gabriele Da Prato, Francesco De Filippis, Emanuele Bianucci, Jan Hendrik Erbach.

MASTERCLASS
Relatore: Isabelle Legeron MW. Vini: Degustazione alla cieca di 10 vini dal nord al sud Italia. I vignaioli presenti come relatori non sono i produttori dei vini in degustazione alla cieca.
Vignaioli Relatori: Giuseppe Ferrua, Rossella Bencini T., Maddalena P. di Bisceglie, Silvio Messana, Marco Sferlazzo.
Attraverso la selezione di 10 etichette Isabelle Legeron, master of wine, ci permetterà di capire quali sono le strategie agricole e di vinificazione adottate dai vignaioli Vi.Te per affrontare l’epocale cambio di clima. Si assaggeranno vini scelti per spiegare come i viticoltori di tutta Italia grazie alla coltivazione di vitigni autoctoni, differenti impostazioni di potature e sesti di impianto, buone pratiche di gestione del suolo e della chioma provano a reagire al cambiamento climatico. Sarà un racconto che partirà dalla salvaguardia di acidità e freschezza nei vini mediterranei passando per la ricerca di equilibrio nei vini del nord fino ad arrivare all’impatto di stagioni come la 2017, tra gelate tardive e ondate di calore  estreme.

►TERZA GIORNATA – Martedì 9 Aprile
Economie del vino dei vignaioli. Dalla crescita infinita alla tutela del valore sociale e ambientale.
Il futuro del pianeta è messo a serio repentaglio dall’ideologia della crescita economica infinita. Il nostro attuale modello economico non è più sostenibile, lo sappiamo da molto tempo. Quali alternative può proporre il mondo dei vignaioli? Ci sono possibilità di una inversione di rotta? È possibile coniugare valori ambientali, economici e sociali in un modello sostenibile? Il modello sociale proposto da Vi.Te è quello della piccola produzione basata sulla gestione familiare o tramite progetti collettivi che tentano di sostituire un’economia basata sulla qualità alla sviante economia basata sulla quantità. È un modello che privilegia la convivialità, la condivisione, la creazione di comunità sia tra vignaioli che tra produttori e consumatori.

CONVEGNO
Moderatore: Fabrizio Carrera.
Relatori: Corrado Dottori, Alessandro Dettori, Francesco De Franco, Valentino Di Benedetto, Stefano Amerighi.

MASTERCLASS
Relatore: Isabelle Legeron MW. Vini: Degustazione alla cieca di 10 vini dal nord al sud Italia. I vignaioli presenti come relatori non sono i produttori dei vini in degustazione alla cieca.
Vignaioli Relatori: Daniele Tuccori, Gabriele Buondonno, Marinella Camerani, Daniele Delaini, Marco Noferi.
Attraverso la selezione di 10 etichette Isabelle Legeron, master of wine, ci permetterà di conoscere terroir che si auto-organizzano dal basso, vini particolari nati in contesti estremi, economie “circolari” e differenti che mutano i consueti modelli di distribuzione e vendita. Si tratta anche di un ritorno all’antico: le aziende a ciclo chiuso, il mutualismo agricolo, le prime forme di cooperazione organizzata hanno scritto la storia dell’agricoltura e della viticoltura italiane. In qualche modo il movimento del vino naturale ne riprende i concetti per declinarli nella realtà del terzo millennio.

►QUARTA GIORNATA – Mercoledì 10 Aprile
Come vendere vignaioli e territori. Per una diversa ecologia del commercio. La filiera del vino naturale.
Il vino non è solo una merce. Non è solo la combinazione di lavoro e capitale in un dato territorio: si tratta, invece, di un testo, di un racconto, di un’opera viva. Come tale, può forse essere venduto nello stesso modo di un prodotto da scaffale? La storia del nostro movimento è una storia fatta di fiere, mercati, gruppi di acquisto, vendita diretta, importatori illuminati e, solo recentemente, di distribuzioni specializzate. Nel successo dei vini naturali ha pesato la rivoluzione del gusto, e su questo aspetto una grande spinta è venuta da una nuova generazione di sommelier attiva nell’ambito di una ristorazione internazionale profondamente mutata.

CONVEGNO
Moderatore: Fabio Pracchia.
Relatori: Arianna Occhipinti, Silvana Forte, Sandro Sangiorgi, Piero Guido (Agente Commercio), Hiroto Sasaki (Japan wine consultant), Tommy Peng (China wine consultant).

MASTERCLASS
Relatore: Isabelle Legeron MW.  Vini: Degustazione alla cieca di 10 vini dal nord al sud Italia. I vignaioli presenti come relatori non sono i produttori dei vini in degustazione alla cieca.
Vignaioli Relatori: Sofia Pepe, Andrea Occhipinti, Fabrizio Iuli, Paolo Brunello, Rhona Cullinane.
Attraverso la selezione di 10 etichette Isabelle Legeron, master of wine, ci permetterà di conoscere i vitigni minori, quelli autoctoni, quelli che apparentemente possono sembrare invendibili ed invece hanno fatto breccia, grazie all’ostinazione delle vignaiole e vignaioli, nel cuore degli appassionati e professionisti da New York a Tokyo.

E come promesso, Vi.Te regala cinque ingressi gratuiti per ogni masterclass. Ai commentatori più veloci.

Sponsor Post a cura di Vi.Te

9 Commenti

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Carlo Tabarrini

circa 4 settimane fa - Link

Bello bello bello!

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Francesca Ciancio

circa 4 settimane fa - Link

Sento la necessità di rifarmi una “ verginità naturale”. Questa credo sia l’occasione. Volete esserne partecipi?

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pietro

circa 4 settimane fa - Link

Ahhh grande Adriano Zago! bravi, bella iniztiva

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pasquale

circa 4 settimane fa - Link

Forse il Vinitaly salverà il pianeta e i vignaioli naturali. Di sicuro il Vinitaly si salverà. Grazie vignaioli naturali per il vostro altruismo. Ah! Ah! Ah!

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Daniela

circa 4 settimane fa - Link

Bella iniziativa!

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Gianni B

circa 4 settimane fa - Link

Grandissima iniziativa, finalmente anche a Vinitaly si parla seriamente di Naturale con relatori di livello assoluto.

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DANIELE

circa 3 settimane fa - Link

IO IO IO!

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Luca Musso

circa 3 settimane fa - Link

Io! Grazie

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Gianluca

circa 3 settimane fa - Link

Ciao. Bellissima iniziativa. Come si fa a partecipare a masterclass e seminario del 7 aprile? Gianluca

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