Nessuna autocelebrazione, nessun sensazionalismo, nessuna sovrastruttura.
Il canale YouTube di Konstantin Baum è la sagace risposta di un Master of Wine al diffuso piattismo mediatico e alla stereotipata ovvietà di certi creator. Un format brillante, perfetto per la fruizione smart … continua »
Il titolo di questo articolo in realtà doveva essere “La vera storia dietro al video sul vino più famoso della storia (feat. Konstantin Baum MW)” però la sessione che ho registrato ieri a Wine2Wine in quel di Verona, … continua »
Scambiare due chiacchiere con i sommelier bravi mi sta prendendo la mano. Specie quando mi rendo conto che di alcuni sappiamo così poco. Ad esempio, quanti sanno che c’è un Master Sommelier italiano? Sì esatto, uno di quelli che hanno … continua »
Vinitaly 2019 è alle porte e l’Associazione Vi.Te – Vignaioli e Territori, scalda i motori. Raggiunto un accordo con l’ente fiera veronese, non solo conferma la presenza del suo salone Vi.Te con oltre 100 vignaioli naturali nel Pad. F – … continua »
L’altra grande denominazione rosata di Francia, oltre la Provenza, è una delle più amate (o odiate) al mondo, per la sua forte concessione alla piacevolezza e allo zucchero residuo anche elevatissimo. È anche quella che più riesce ad avvicinare alla … continua »
Lo so bene che noi con la puzzettina sotto al naso non faremmo mai spesa alla Lidl, men che meno cercando di pescare qualche vino decente, ma c’è una notizia del giorno e va riportata: Lidl sbarca di peso nel … continua »
Dolce, salato, acido e amaro. Ci hanno insegnato che i gusti sono 4 ma c’è chi ritiene che non sia così. Tim Hanni MW (Master of Wine) sentì parlare dell’umami da un gruppo di sommelier giapponesi e da … continua »
