Questione meno banale di quanto potrebbe suonare ma credo sia fisiologico per ciascuno di noi – quale che sia il punto di approfondimento cui si è arrivati nel mondo del vino – ragionare del e sul proprio essere un assaggiatore, … continua »
Giorgio Montanini è un gigante della stand-up comedy italiana, il numero uno riconosciuto e bannato in quanto tale. L’ho scoperto di recente ma già lo adoro perché è marchigiano di Fermo, ha l’accento marchigiano, lo rivendica spiegandone i motivi ma … continua »
Crediamo davvero che non sia successo mai prima di oggi, ovvero che un campione del mondo barman e italiano si sia ripetuto come campione nazionale dei sommelier. Dopo anni a livelli altissimi e senza mai cedere allo scoramento, Andrea Balleri … continua »
La prima volta che ho incontrato James ero in cantina da Arianna Occhipinti, a Vittoria. Lui arrivava da una visita in zona ed io direttamente dall’Etna, dove avevo trascorso gli ultimi tre giorni. Abbiamo mangiato, abbiamo bevuto e durante quella … continua »
Pubblicato su Enogea 40 e in 5 puntate sulla pagina FB della rivista (cui rimando), un lungo articolo di Burton Anderson offre tra i 100 e i 200 spunti di riflessione. Ho conosciuto questo grande uomo del vino … continua »
Jancis Robinson scrive libri e presenta programmi televisivi sul vino per la BBC dal 1975 ed è wine correspondent per il Financial Times dal 1989. È stata la prima persona ad di fuori dell’industria vinicola a conseguire il titolo di … continua »
Maurizio Paparello è sommelier, lavora a Roma da Roscioli e so che non gradirà leggere di sé, ma mi perdonerà. Ho conosciuto Maurizio parecchi anni fa quando rese la carta dei vini del ristorante Le Case (Macerata) un autentico gioiello. … continua »
Credo che “Non è il vino dell’enologo. Lessico di un vignaiolo che dissente” di Corrado Dottori* sia uno dei libri su vino e vita più belli degli ultimi anni. Un testo meraviglioso, profondo e, tra le altre cose, … continua »
I sacri testi di mamma AIS vedono in umanità, professionalità, tecnica e cultura le doti salienti del perfetto coppiere. Bene, e poi? Come si fa a crescere andando oltre il giallo paglierino con riflessi dorati, evidentemente abbastanza armonico? Come si … continua »
