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Il concetto di terroir spiegato da Armando Castagno (una volta per tutte)

Il concetto di terroir spiegato da Armando Castagno (una volta per tutte)

29/06/2022 - 08:01 13 commenti

Ma quindi, cos’è esattamente questo terroir di cui tutti parlano?

Lo ha spiegato Armando Castagno su invito dei Giovani Vignaioli Canavesani durante REWine 2022 al Castello di Masino sabato 25 giugno. Prima di arrivare alle specificità della morena di Ivrea, … continua »

Verso la zonazione del Chianti Classico. Con qualche dubbio, che prontamente vi elenchiamo

10/01/2014 - 10:32 40 commenti

Un inizio incoraggiante, come lo sono sempre gli inizi vibranti di nobili aspirazioni. Incoraggiante perché non ispirato da intenti compromissori, né tantomeno clientelari: promosso, al contrario, da comuni esigenze e solidi riscontri storici, scientifici e documentali. A fronte dell’euforia degli … continua »