La Sardegna è la mia terra del ricordo: la scia bianca e fragorosa del vecchio traghetto delle Ferrovie dello Stato, la piccola isola di Tavolara all’orizzonte che ti avvisa che è ora di sbarcare, i profumi di elicriso, mirto, rosmarino … continua »
L’identikit del Graticciaia è di quelli che fanno tremare i polsi. Nasce nel Salento profondo da una vigna di Negramaro coltivata ad alberello che ha settant’anni. Dopo il raccolto le uve vengono trasferite per l’appassimento nella tenuta Castel di Serranova, … continua »
James Knott è un video maker abile nel gioco dei time lapse video: una ripresa lunga mesi, visualizzata in un tempo brevissimo. Questo video presenta l’appassimento di un grappolo d’uva nell’arco di tre mesi, accorciato in trenta secondi: la … continua »
Da quando ho preso a interessarmi di Amarone in maniera più seria (ovvero da un anno a questa parte, compresa l’illuminazione sulla via del Monte dei Ragni), mi sono reso conto che la Valpolicella è uno dei laboratori a … continua »
