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Questa terra di frontiere – Il progetto CarsoKras

Questa terra di frontiere – Il progetto CarsoKras

07/06/2022 - 07:41 1 commento

Questa è da sempre una terra di frontiere. Se riflettiamo su cosa significhi frontiera, o confine, il pensiero corre innanzitutto all’idea di mobilità, di movimento continuo tra identità e alterità: superare un confine è in primo luogo perdere … continua »

Svetozar Raspopovic, ex-doganiere: “Malvasia è buona per mia anima. Vino condito da natura”

21/09/2011 - 13:53 26 commenti

NOTA INTRODUTTIVA. Svetozar Raspopovic è una figura chiave dell’enogastronomia in Slovenia. Le risposte a questa intervista di ampio respiro sono pubblicate senza rettifiche per mantenere la forza espressiva del personaggio e del suo italiano, appena sghembo ma più godibile … continua »