Il mondo si divide in due grandi categorie: i lettori di Intravino e quelli che scelgono un vino “a orecchio”. A loro, al 99,9% degli italiani che una volta l’anno sbevazzano, sono dedicati questi post che a confronto Bignami ci … continua »
Squallide luci al neon, fredde ma non tanto quanto la temperatura in sala, ci saranno 6°C, una temperatura di servizio troppo bassa per qualsiasi vino. Siamo in un’ex area industriale ancora non riqualificata, veramente brutta, dal corridoio di ingresso arriva … continua »
Credo che “Non è il vino dell’enologo. Lessico di un vignaiolo che dissente” di Corrado Dottori* sia uno dei libri su vino e vita più belli degli ultimi anni. Un testo meraviglioso, profondo e, tra le altre cose, … continua »
L’altra sera al ristorante ho ordinato un vino di cui avevo un ricordo splendido, il Tuderi 2006 di Tenute Dettori. Col senno di poi, scelta pessima: acidità volatile alle stelle, zero piacevolezza, vino non bevibile e avanti un altro. … continua »
Corrado Dottori è un vignaiolo di Cupramontana. La cura della terra lo gratifica più di pubblicazioni e studi economici “giovanili”. Produce alcuni tra i Verdicchio di maggior carattere. Del suo Terre Silvate 2007, qualcuno ha detto: “un piccolo … continua »
