nico danesi

E se il Metodo SoloUva diventasse il Metodo Franciacorta? Ecco la verifica sul campo

E se il Metodo SoloUva diventasse il Metodo Franciacorta? Ecco la verifica sul campo

18/02/2015 - 09:38 58 commenti

Partiamo dall’abc. Uno spumante metodo classico si ottiene con una seconda fermentazione in bottiglia, mediante aggiunta di zucchero e lieviti, cui seguono sboccatura ed eventuale aggiunta di liqueur. Bene.

Cos’è il Metodo SoloUva? Un’idea di sviluppo che nasce in Franciacorta … continua »

Opol 2009 | Il mondo del vino ha bisogno di Enrico Togni viticoltore di montagna

14/04/2011 - 13:05 31 commenti

Darfo Boario Terme, Valcamonica, Brescia. A spanne, in culo al mondo del vino di qualità. Provate voi ad essere l’unico viticoltore “professionista” in una valle di capannoni industriali, produttività e lacrime. Casa, cantina e vigna non sono in montagna ma … continua »