La comunicazione – del cibo, del vino e non solo – viaggia veloce e spesso il tempo della riflessione è soggiogato da quello della condivisione rapida e superficiale. Si lancia il sasso nello stagno e si aspetta solo il ritorno … continua »
Quando nasce la mappa di un territorio interessante nel mondo del vino, il nerd senza speranze inizia a sbavare come davanti alla Venere del Botticelli. Non stiamo qui a dire che il Consorzio Tutela Vini Etna DOC sia oggi la … continua »
Il nostro lettore Massimiliamo Montes si pone qualche domanda sulle doc siciliane e, marzullianamente, si da pure una risposta.
Accade che un piccolo produttore dell’Etna mi racconta a denti serrati che la commissione Doc dell’Irvos di Palermo (Istituto Regionale Vini … continua »
