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Quando ti servono un poker d’assi: Vitovska, Malvasia, Refosco e Terrano

Quando ti servono un poker d’assi: Vitovska, Malvasia, Refosco e Terrano

Ah gli splendidi versi del poeta ignoto Bacco che del Carso le doline onora
ecco il primo verso da soffiare nella siringa.
(Carolus L. Cergoly)

La quantità prodotta è esigua: circa un ventesimo della produzione regionale, che a sua … continua »

Chi passa di qui deve sapere che l’osmiza è un posto del cuore

Chi passa di qui deve sapere che l’osmiza è un posto del cuore

L’osmiza ha una sua puntuale definizione da lessicografi, una lunga storia, regolamenti propri. Tuttavia, che cosa sia e come funzioni non è questione che dizionari, storie e regolamenti possano raccontare convenientemente. Meglio le rappresentano il bonario e composito gremirsi di … continua »

Trieste, le meraviglie nascoste di un territorio vergine e 4 vini da scoprire

Trieste, le meraviglie nascoste di un territorio vergine e 4 vini da scoprire

Immaginate un futuribile amministratore dall’incontenibile creatività che ripara affannosamente nel suo ufficio dopo un’inconcludente seduta-fiume per l’approvazione del bilancio. Immaginatelo crollare sulla sedia e affondare lo sguardo torpido nella carta geografica appesa alla parete. Dopo qualche minuto di torpore, eccolo … continua »

Trieste, bora, mare, luce, vino (e la Rete CarsoKras)

Trieste, bora, mare, luce, vino (e la Rete CarsoKras)

La bora, il vento di Borea. Nelle parole di tanti che l’hanno vissuta e cantata (e amata), la bora aguzza l’aria di schegge. È il vento giusto per una terra che ha mille patimenti. È il respiro del Monte continua »