Ci sono i produttori di vino da una parte e le guide del vino (o chi per loro) dall’altra. In mezzo c’è l’umana natura che tutto dà e tutto toglie. Relazioni pericolose tra stampa e produzione, relazioni incerte tra distacco … continua »
1. Alla moda di Alberto Angela. Gracchiare per vedere l’effetto che fa: è il buffo passatempo del claniòttero [1] del vino, una sorta di cornacchia che, quando va in fregola, si agita e rumoreggia come impazzita, accozzando brunello e bordello, … continua »
“Quindi in conclusione la domanda finale per tutti noi è: ho mai bevuto un vino così completo e affascinante come l’Amarone 2011?“
I locali in cui il grave quesito è stato rivolto alla stampa di settore sono quelli … continua »
Bottiglia inseguita da molti mesi in quanto selezione di punta di azienda di punta in annata di punta nella zona spumantistica mondiale di punta. Una specie di top dei top da provare. E quindi, come è Dom Perignon Œnothèque 1996… continua »
Premessa: io il corso d’assaggio dell’olio l’ho fatto con Leonardo Seghetti e questo mi rende una persona migliore di voi (faccina). Ma sono una persona democratica e condivido. Il prof. Leonardo Seghetti è un gigante di chimica agraria e trasformazione … continua »
Ca’ del Bosco è un universo parallelo già prima di entrare, con il cancello di Arnaldo Pomodoro che mette soggezione. Fatto sta che arrivo con la faccia segnata del tonto che passa mezz’ora in coda sulla tangenziale di Milano perché … continua »
Ho un debole per la semplicità e la concretezza nelle parole, nei gesti e nei fatti e non nego, in una valutazione personale del ristorante dove mangio, di considerare la sala allo stesso livello della cucina. Se in un posto … continua »
Ma che bel mondo super-turbo-gastro-food. Cacchio se girano bene le cose da quando seder le chiappe in sala trucco conta più che far star bene i clienti in sala. Quasi quasi mi faccio una pera col sac à poche.
Ristorante … continua »
Caro il mio lettore, non so te, ma io temo di essere uno di quelli che nascono incendiari e trapassano pompieri. Dopo un’onesta carriera bloggarola, tutta dedicata a combattere le frasi fatte e fuffose che descrivono il nostro gaio enomondo, … continua »
Il mondo si divide in due grandi categorie: i lettori di Intravino e quelli che scelgono un vino “a orecchio”. A loro, al 99,9% degli italiani che una volta l’anno sbevazzano, sono dedicati questi post che a confronto Bignami ci … continua »
I post più letti degli ultimi sette giorni.
1 – L’astemia pentita. È polemica per la nuova cantina ai Cannubi di Barolo.
2 – Tutti dicono Champagne. Intravino-Bignami: tutto lo Champagne dei vigneron in 10 produttori.
3 – … continua »
Ormai un trend irrinunciabile è quello dei prodotti di bellezza naturali, quelli che prepari in casa così sai cosa c’è dentro e smetti di dare il tuo contributo a quegli orribili test sugli animali che tanto ci fanno indignare. Questa … continua »
