cerreto guidi

Pignoletto a confronto | La biodinamica è meglio reload

21/06/2010 - 13:35 44 commenti

Lo sapete, è un tormento. Non perdiamo occasione per capire la biodinamica, esitanti tra metodo agricolo e assaggi mirati. Il recente Convegno sulla vitivinicoltura biodinamica moderna a Cerreto Guidi ha proposto un assaggio ad hoc: due campioni di … continua »

“Se è naturale deve puzzare”. Un altro bio è possibile?

09/07/2009 - 16:30 17 commenti

Da che siamo vinofanatici, sentiamo ripetere che il vino “vero” può anche puzzare un pò, altrimenti è un prodotto globalizzato, industriale, da combattere come le multinazionali del petrolio e da boicottare come la  Nestlè. Mentre il corno di urina … continua »