fruttato

Outing | Preferite il vino acido, tannico o fruttato?

29/08/2012 - 12:12 24 commenti

Acido, tannico e fruttato sono le tre sensazioni principali che il palato percepisce quando beviamo il vino. L’acidità risveglia le papille gustative e le incita a produrre saliva. Rende il vino fresco e bevibile ed è l’ideale sui cibi molto … continua »

Monte dall’Ora, l’Amarone non prevedibile

23/04/2011 - 10:39 28 commenti

Quando parlo di Amarone mi piace dire, prima di tutto, che ha un suo particolarissimo appeal: in enoteca è oggetto di richiesta specifica. E’ normale, cioè, sentire clienti che chiedono “Vorrei un Amarone”, ed infinitamente più raro ricevere preferenze su … continua »