brut reserve

Come evitare la sindrome Pellegrini in Champagne. Philippe Gonet a Le Mesnil

02/08/2012 - 09:49 3 commenti


Niente ci appassiona di più dei luoghi comuni, specie d’estate. Quindi non può passare troppo tempo tra una bollicina e l’altra. E siccome negli impegni di un Ambassadeur du Champagne rientra l’assaggio di piccole maison che ci spediscono i loro … continua »

Nicolas Feuillatte e la magia dei grandi numeri dello Champagne

19/06/2012 - 13:10 9 commenti

Se amate le piccole maison, i dolci e romantici récoltant sul cavallo, a spasso per le vigne e con la cuverie nell’armadio di casa, siete fuori strada. Qui abbiamo un’azienda che vinifica le uve provenienti da 82 cooperative associate, … continua »