Diversamente Spritz | Il lemon-wine lo ha inventato mio nonno

di Antonio Tomacelli

Uno spritz nel vino ed è subito cocktail. Intravino vi regala le sette ricette facili per sconfiggere il caldo e sfuggire alla noia del “solito” aperitivo.

Dobbiamo l’invenzione dello spritz agli austriaci mollaccioni, che allungavano col seltz i vini della … continua »

Buona vita Alex Schwazer, esempio positivo

di Alessandro Morichetti

Sai che c’è? Alex Schwazer sarà un esempio, positivo. Si droga, lo scoprono, pagherà. Niente più sport, niente telecamere, niente Arma dei Carabinieri. Va in conferenza stampa e vuota il sacco, piange a fontanella, ammette tutto e ci leggi … continua »

L’ultima sfida di Mario Pojer è una vite interspecifica. Qualunque cosa voglia dire

di Andrea Gori

Non si contano più i primati tecnologici di Mario Pojer che, insieme a Fiorentino Sandri, ha costruito il piccolo grande mito della Pojer & Sandri: non solo grandi vini ma soprattutto una continua sfida alla tecnica per trasferire integra … continua »

Come sputare il vino in una semplice (e rapida) lezione

di Antonio Tomacelli

Qual è la linea fatale che separa l’eno-dummies dallo scafato frequentatore di degustazioni a raffica? Cosa distingue i comuni mortali da chi, alla soglia dei trent’anni, ha bevuto centomila vini? Se state pensando a categorie del tipo “conoscenza”, “esperienza” e … continua »

Le vigne nel cielo del Domaine de Beudon

di Emanuele Giannone

Sulle etichette del Domaine de Beudon si legge Les vignes dans le ciel. Il cielo è quello del Vallese, cantone elvetico, paradiso degli sciatori e soprattutto culla del Rodano, che scaturisce dall’omonimo ghiacciaio. Approssimandosi a Fully, il fiume piega … continua »

Dolomytos 2007 | Può un vino biodinamico avere 250mg di solforosa?

di Andrea Gori

Guardate bene questo vino. Non è solo una delle bottiglie più introvabili d’Italia (e non costa una follia) ma un monumento ad una idea di vino tanto paradossale quanto emblematica. Dolomytos è il vino nato dal progetto della Dr.ssa Margret … continua »

Drink like a boss | Il vino con le ossa di tigre e il succo di Gesù

di Elena Di Luigi

THE GUARDIAN. Sarà presto sul mercato lo Spodee, un prodotto a metà strada fra vino, bibita e liquore. La ricetta è molto semplice: concentrato di vino rosso, coca cola e ulteriore alcol per renderlo diluibile come il gin. Se ne … continua »

Rewind | I dieci Top Trend enoici del decennio passato

di Antonio Tomacelli

Guardarsi alle spalle è certamente più comodo che consumarsi gli occhi sulla palla di cristallo, ma identificare i 10 Top Trend del decennio passato non è poi così facile. Qualcosa rischia sempre di rimanere fuori, ma direi che la rivista … continua »

Il meglio della settimana

di Alessandro Morichetti

I post più letti degli ultimi sette giorni.
1Speravo fosse sesso e invece erano bocce clamorose.
2Il numero di bottiglie del Santa Cristina di Antinori? Mistero della fede.
3La prima medaglia d’oro continua »

TripAdvisor | Chiedere il pizzo digitale ai ristoratori non farà di voi una cantina di successo

di Antonio Tomacelli

Il pizzo digitale richiesto ad Amerigo Capria, proprietario del ristorante fiorentino Baccarossa, ha scatenato la rivolta della categoria e ora è tutto un fioccare di denunce. In queste ore la Fipe (Federazione italiana dei pubblici esercizi) sta valutando se … continua »

Appuntamenti al buio | La visita in cantina è il nuovo “agosto, moglie mia non ti conosco”

di Antonio Tomacelli

Con quell’aria teneramente vacanziera, ve lo dico, non ingannate nessuno: il/la consorte vi ha sgamato da un pezzo e si vede lontano un miglio che soffrite come le bestie. Il bagnetto con la paperella lo avete fatto, il Corriere sta … continua »

Doping domestico | Chi preferite tra Mommy Juice e Mommy Pop?

di Martina Liverani

“Ieri fingevamo gli orgasmi, oggi fingiamo le torte” è una delle battute più carine della commedia Ma come fa a far tutto? dove Sara Jessica Parker interpreta una mamma multitasking in bilico tra lavoro, figli e matrimonio, che finge di … continua »