Ho fatto il giochino anzitutto per capire quanto sono ferrato e aggiornato dal punto di vista nozionistico. Per “conoscere” intendo: aver parlato col personaggio, letto un suo scritto, ascoltato una sua intervista oppure, naturalmente, aver bevuto qualche sua birra almeno … continua »
Tra i mille aspetti che generano fascinazione nella bevanda odorosa, c’è il tempo. Fare vino richiede tempo, e richiede lunghe attese, è necessario aspettare il trascorrere delle stagioni. E questo elemento a mio modo di vedere non si può fingere, … continua »
La temuta annata 2011, con il suo gran caldo, ha fatto qualche vittima a Montepulciano. L’eleganza e la freschezza di altre annate sembrano tra queste. Di positivo ci sono alcuni vini davvero azzeccati, che rappresentano delle perle rare, e dall’ottimo … continua »
Un’annata ricca di sostanza e materia, pure se da una vendemmia problematica: nel 2009 un mese intero di vento caldo ha messo a dura prova la maturazione ottimale dei tannini e delle uve a Montalcino e abbassato drasticamente l’acidità totale … continua »
I post più letti degli ultimi sette giorni.
1 – Ristorazione e cliché. Basta turbotrattorie, rimettiamo le tovaglie ai tavoli.
2 – Quanto sono affidabili le commissioni di degustazione delle Camere di Commercio?
3 – Lista non definitiva dei … continua »
La salsa meurette è uno dei grandi classici della cuisine de pays francese, un’essenza di vino rosso, brodo e verdure completata da erbe aromatiche. La profondità e untuosità di questa preparazione lascerebbe presagire un accompagnamento a carni rosse o volatili … continua »
Maurizio Martina è il nuovo Ministro delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali (MIPAAF) del neonato governo Renzi, che avrà la fiducia il prossimo lunedì. Dopo le dimissioni a fine gennaio della discussa Nunzia De Girolamo l’incarico era ricoperto … continua »
Tanti banchi, tanto Chianti: fanciullesca gioiosa sensazione della domenica alle giostre. La Leopolda è seriamente rumorosa, professionale ma brulicante di voci ispirate, uguale uguale al dì in cui ha ospitato il Congresso del Piddì. (Ma che la Leopolda preferisca il … continua »
E’ online il nuovo catalogo degli espositori al prossimo Vinitaly 2014. Le funzioni contenute all’interno del motore di ricerca sono spiegate anche in un filmato, qua sotto. Dopo un breve tour di prova, il meccanismo pare veloce ed efficiente. Fatta … continua »
Nessun imperatore romano, al pari di Eliogabalo, salito al trono a 14 anni e morto a 19 (20 marzo 203 – Roma, 11 marzo 222), ebbe giudizi storici tanto discordi: il fascismo lo rappresentò come l’emblema della corruzione e della … continua »
Il 2012 verrà ricordato come una grandissima annata per il Chianti Classico, con un notevole equilibrio tra ricchezza, frutto e sapidità, e una precisione sempre maggiore nel definire le caratteristiche del territorio. Numerose le eccellenze nei campioni degustati che spostano … continua »
Per oltre 34 anni Gareth Lawrence ha insegnato alla Wine and Spirit Education Trust (WSET), la scuola che prepara i sommelier, i wine buyer e winebusiness people di Londra. In questa intervista Gareth parla di come il mondo vinicolo si … continua »
