sangue di giuda

Quattro passi in Oltrepò: Riesling, Bonarda, Sangue di Giuda e Buttafuoco

Quattro passi in Oltrepò: Riesling, Bonarda, Sangue di Giuda e Buttafuoco

15/01/2021 - 10:05 6 commenti

Uno scrigno di vera meraviglia l’Oltrepò in tavola e molto spesso anche nel bicchiere ma di certo anche il peggior marketing di territorio di ogni tempo, almeno finora. Tra bollicine e storia, bianchi autoctoni e alloctoni di stile e pregio, … continua »

Tortelli alla zucca: laceri e disfatti, ideali per Halloween

01/11/2014 - 10:36 1 commento

Queste in foto non sono farfalle notturne schiacciate con la paletta delle mosche, né i cugini della fatina Trilli dopo un coca party. Si tratta di alcuni esemplari di tortelli ripieni di zucca, un piatto diafano e sfuggente, che colpisce … continua »