san miniato

La verticale di Vigna alle Nicchie, il tempranillo che nasce tra le conchiglie di San Miniato

17/12/2014 - 09:46 1 commento

Parli di San Miniato, in provincia di Pisa, e ti viene in mente il tartufo bianco, non certo il nettare di Bacco: eppure qui Leonardo Beconcini con Eva Bellagamba hanno deciso di proseguire l’opera del padre di Leonardo, Pietro: dedicarsi … continua »

Tartufo e sapori di Langa e San Miniato, paralleli e meridiani tra cucina, nebbiolo e sangiovese

30/12/2013 - 15:25 Nessun commento

E’ spesso complicato tracciare paralleli tra sangiovese e nebbiolo, ma in questa stagione, dove il richiamo del tartufo è primigenio e atavico, ci sono due zone più di altre sotto i riflettori: Alba e le Langhe, e San Miniato, che … continua »