Da tempo si cerca qualcosa mobile che renda immediata l’esperienza di assaggio e di catalogazione del vino. Veloce e coinvolgente, che possa essere utilizzato ad un banco d’assaggio ma anche davanti ad uno scaffale di enoteca. E da ancor più … continua »
In provincia di Treviso Follador è cognome piuttosto diffuso. E’ la cosiddetta cognominizzazione (sic) di nomi di mestiere attribuiti ai capostipiti. Il follador è chi si occupa delle operazioni di follatura, termine con cui si possono indicare tanto i trattamenti … continua »
I post più letti degli ultimi sette giorni.
1 – Rompere gli indugi e raccontare la propria cantina senza pudori.
2 – Fenomenologia dell’enoesaurito che fa domande demenziali ai banchi d’assaggio e si bulla pure.
3 – Vini … continua »
Attacchiamo subito con una sequela di disclaimer. Non sono stato ospitato da Caviro alle Maldive e manco a Rimini, non mi hanno pagato viaggi o ristoranti, non è nemmeno uno sponsor post (non ha la dicitura, il tag e tutto … continua »
Una vigna in città pare l’ennesima boutade per far impazzire i turisti e cercare consenso. E invece pensarla per il decennale del Ristorante Frescobaldi a Firenze ha un che di simbolico che va oltre il folclore.… continua »
THE GUARDIAN. Il comico David Mitchell è stanco di sentirsi chiedere al ristorante di controllare il vino prima che gli venga versato nel bicchiere. A che servono i sommeliers? Forse lo chef esce dalla sua cucina per chiedere al cliente … continua »
Scenario: quello di sempre. Un tavolo ad una fiera, il produttore che versa, io che assaggio. E scrivo appunti, osservo il mondo, parlo con la persona dietro al tavolo che fa miracoli a destreggiarsi tra gli assaltatori col bicchiere in … continua »
Il geomarketing è la disciplina che regola l’utilizzo di informazioni georeferenziate, ovvero riferite al territorio, nella preparazione e attuazione di un piano di marketing. Vi si fa abitualmente ricorso quando si deve stabilire, ad esempio, la posizione di un nuovo … continua »
L’occasione per tornare a parlare di vini naturali viene da una recente manifestazione che si è tenuta vicino Cagliari – Vini naturali in Sardegna – e da un convegno che ha cercato di fare il punto della situazione alla presenza … continua »
