È Enrico Ciani di Birra dell’Eremo di Assisi, in Umbria, il vincitore del concorso Birraio dell’Anno istituito da Fermento Birra, quello che ogni anno incorona il miglior produttore italiano. Un premio che vuole riconoscere la costanza qualitativa di un birrificio … continua »
Si è acceso in questi giorni il confronto sulla proposta di legge appena presentata alla Camera dei Deputati sulla obbligatorietà della doggy bag nei locali. Siti e giornali, generalisti e specializzati, hanno censito le reazioni più eclatanti degli chef e … continua »
C’era una rubrica su una rivista di musica e cultura, quella rivista si chiama Blow Up e quella rubrica si chiamava The Desert Island Records ed era molto semplice: si chiedeva a dei grandi musicisti, produttori, critici musicali di scegliere … continua »
Dopo i bagordi delle feste natalizie non ero ancora sazio, così ho deciso di partecipare ad una serata sul tema Unicorn wine e vin de soif organizzata da Luigi Russo – in arte charlie_lo_spuntino – presso il locale Avanvera di … continua »
Quella che segue è la mia esperienza personale. Nessuna pretesa di oggettività, men che meno lontanamente scientificità. Una mini autoanalisi a voce alta che vale in quanto tale: astenersi maestri di vita, consulenti non richiesti, santoni d’allevamento e saccenti di … continua »
La domanda che mi sono fatto iniziando a mettere in ordine la nostra tradizionale agenda dedicata ai migliori eventi del vino (e della birra) dell’anno è se e quanto questo sia elenco che negli anni è cambiato. Se il numero … continua »
![[Focus] Vino e politica. Relazioni pericolose tra dittatori, vigne e governi](https://www.intravino.com/wp-content/uploads/Schermata-2024-01-18-alle-23.04.29-750x400.png)
Aristotele nel trattato “Politica” scrisse che l’uomo è per sua natura un animale politico. Prendendo a prestito la definizione, si potrebbe forzare dicendo che il vino è un manufatto elaborato da questo animale politico e che, per una qualche proprietà … continua »
Forse non ve ne siete accorti ma nel capitolo dedicato alle fughe dei cervelli dall’Italia andrebbe inserito un paragrafo dedicati ai nasi e ai palati che trovano fortuna e dimostrano il proprio valore all’estero. Simone Ratti ha trent’anni. Nato a … continua »
Sono nato nella provincia nord-ovest di Milano, e, tocca ammetterlo, dopo aver girato e abitato qui e là per l’Italia e l’Europa, puoi togliere un uomo dalla provincia ma non la provincia dall’uomo.
Ecco perché ho una predilezione sfrenata per … continua »
Nel loro celeberrimo Eat well stay well. The Mediterranean way (1975), Ancel e Margaret Keys, gli inventori della dieta mediterranea per americani (poi se volete un’altra volta potremo approfondire perché di … continua »
Speravamo fosse una bella occasione che riscuotesse interesse ma non pensavamo di esaurire i 55 posti da Burde in una giornata o poco più. Temevo che l’ultimo dell’anno non leggesse nessuno (tranne quelli che hanno festeggiato a Tachipirinha come me) … continua »
Al ristorante Cecilia Santa Cucina di Roma, una serata organizzata da quel diavolaccio di Claudio Celio è stata la scusa per godere di qualche bella bottiglia. 11 vini divisi tra bombe e bombette che per questioni di spazio al tavolo … continua »
