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Commenti degli utenti

1. La dura vita del sommelier a Londra: wine tasting professionali, per iniziare

   gennaio 15th, 2013 at 20:08

   si:
   -- Grand Cru Chevalier Montrachet “La Cabotte”
   -- Premier Cru Mersault Perrieres
   -- Premier Cru Beaune de Chateau
   -- Pouilly Fuisse’
   -- Premier Cru Meursault Genevrières
   di Fevre
   -- Chablis Grand Cru “Le Clos”
   -- Chablis Premiere Cru “Vaulorent”
   -- Chablis Premiere Cru “Montée de Tonnere”
   -- Chablis Premiere Cru “Montmains”
   -- Chablis Premiere Cru “Beauroy”
   -- Chablis Premiere Cru “Vaillons”
   -- Chablis Grand Cru “Bougros”
   -- Chablis Grand Cru “Grenouilles”
   -- Chablis Grand Cru “Valmur”
   -- Chablis Grand Cru “Vaudesir”

   erano le nuove annate in presentazione, la maggior parte di loro 2011, alcuni, addirittura campioni di botte. Questo potrebbe si giustificare una non peefetta forma, lo so. Mi rammarico per la faciloneria con la quale ho “bocciato” certi prodotti, però…anche gli altri prodotti che ho assaggiato immediatamente dopo erano annate nuove, e di tutt’altra caratura. 2011 anch’essi eppure nettamente superiori.
   …ho ancora tanto, molto da imparare e conoscere!

2. Il Prosecco di Natale sbanca la Gran Bretagna

   gennaio 15th, 2013 at 11:26

   Confermo, si fa una gran vendita di “Prosecco” in Uk, veramente tanta. Nota dolente ènella qualità del prodotto, che è veramente bassa. Il prosecco venduto dalle grandi catene di supermercati come Tesco, Waitrose e M&S, è soprattutto, se non esclusivamente, un prosecco del proprio brand. Fatto imbottigliare in italia con etichetta “Prosecco Tesco” o altro.

3. La dura vita del sommelier a Londra: wine tasting professionali, per iniziare

   gennaio 14th, 2013 at 22:22

   Mugneret mi ha lasciato veramente di stucco, considerando poi che è stato l’ultimo assaggio di tutta la giornata di degustazione. Per Fevre e Guigal erano presenti tutti i vini della produzione. Di Guigal ho assaggiato anche il Condrieu “La Doriane” il loro Top Cru di Viognier. Bello si, ricco, sicuramente, ma sinceramente cerco qualcosa di più in un vino oltre che alla potenza alcolica. Per Fevre vale lo stesso, prodotti tecnicamente perfetti, e niente oltre.

4. Hai mai regalato alla tua donna una bottiglia di vino? Senza conseguenze, intendo

   dicembre 15th, 2012 at 03:38

   la mia donna non beve…ergo, bevo da solo :(

5. L'altra Francia | Cinque vini degnissimi di cui non avete sentito parlare

   dicembre 15th, 2012 at 02:54

   confemo che i buoni vini italiani hanno trovato un buon mercato qui, e sempre più persone sono disposte a bere italiano anziché francese o altra provenienza. Inizialmente la scelta era dettata per una questione di prezzo, ora la scelta è per una ragione qualitativa.

6. L'altra Francia | Cinque vini degnissimi di cui non avete sentito parlare

   dicembre 15th, 2012 at 02:51

   cheers mate :))

7. L'altra Francia | Cinque vini degnissimi di cui non avete sentito parlare

   dicembre 10th, 2012 at 10:18

   hanno un buon mercato questi prodotti, hanno infatti un alta qualità.

8. La lunga storia di Krug, una volta per tutte

   dicembre 10th, 2012 at 10:17

   wow! varie volte ho bevuto Krug, solo una volta il Clos du Mesnil, e la sensazione di stupore di quell’assaggio, ancora la porto con me. A chi mi chiede, com’è il clos du Mesnil ? Io riapondo, ”quello è Champagne, il resto sembra acqua minerale”

9. Il meglio di una settimana infausta

   dicembre 9th, 2012 at 18:33

   l’immagine dell’etichetta di Mascarello vale più di ogni altro possibile discorso.

10. L'altra Francia | Cinque vini degnissimi di cui non avete sentito parlare

    dicembre 8th, 2012 at 23:39

    infatti sono tra i nostri Fornitori, e a questo punto vale la pena anche una capatina al Comptoir Gascon http://www.comptoirgascon.com

11. L'altra Francia | Cinque vini degnissimi di cui non avete sentito parlare

    dicembre 8th, 2012 at 23:35

    esatto, infatti oggi ho bevuto un Cab. Sauvignon Indiano 0_0
    [img]http://sphotos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc7/432329_4656369780956_1758911091_n.jpg[/img]

    e buona Immacolata anche a te:D

12. L'altra Francia | Cinque vini degnissimi di cui non avete sentito parlare

    dicembre 8th, 2012 at 10:14

    assaggia anche Breton e Fleurie, un bellissimo champagne, da una stravolgente acidità. e poi… tutto il resto :)

13. L'altra Francia | Cinque vini degnissimi di cui non avete sentito parlare

    dicembre 8th, 2012 at 01:48

    Non era male, il vino è espressione del territorio, qui siamo ancora più a nord della regione dello Champagne, ma il sottosuolo è totalmente differente. Non mi sento di poterlo avvicinare ad uno Champagne, o un nostrano Franciacorta, forse ad un Cava Spagnolo…forse. Sul prezzo, hai fatto bene a comprare uno Champagne, per quella stessa cifra :D

14. L'altra Francia | Cinque vini degnissimi di cui non avete sentito parlare

    dicembre 7th, 2012 at 21:53

    grazie per il “dottamente” :D eh si, perchè a noi ( tutti ) ci piace conoscere bene anche l’erba del vicino, qualsiasi vicino che produca vino…pensa che ho assaggiato anche il metodo classico inglese http://www.nyetimber.com [img]http://www.thechampagnecompany.com/images/uploads/Nyetimber%20and%202%20Savoy%20Flutes%20copy.jpg[/img]

15. L'altra Francia | Cinque vini degnissimi di cui non avete sentito parlare

    dicembre 7th, 2012 at 20:42

    Clos du Gravillas oltre a fare ottimi vini, è composto anche da belle persone, il che non guasta. Vignerons, vignaioli di pregevole fattura. Sono anche io del tuo avviso, i loro vini a base Carignan, sono eccellenti.

16. L'altra Francia | Cinque vini degnissimi di cui non avete sentito parlare

    dicembre 7th, 2012 at 18:00

    vabbé… ma gli altri QUATTRO vini li conscevate già? o avete scoperto qualcosa di diverso?… non è un post su Milan :P

17. L'altra Francia | Cinque vini degnissimi di cui non avete sentito parlare

    dicembre 7th, 2012 at 16:38

    ho conosciuto il figlio di Milan, abbiamo fatto una amabile chiacchierata per mezzo pomeriggio durante una degustazione :) a me è piaciuta sia la sua filosofia che i suoi vini. Ma è solo un mio personale parere :)

18. L'altra Francia | Cinque vini degnissimi di cui non avete sentito parlare

    dicembre 7th, 2012 at 13:44

    sono contento che quanto scritto abbia incontrato i tuoi favori. Puoi solo immaginare come può reagire la upper class inglese quando, al posto di un Bordeaux o uno Châteauneuf gli propongo un vino a base Tannat o Fer Servadou. La meraviglia poi di aver scoperto un prodotto nuovo gli si legge in faccia :)
    Il SW è proprio una bella zona produttiva, arriverà dell’altro :)

19. Un atto vandalico distrugge cinque annate del Brunello di Gianfranco Soldera

    dicembre 4th, 2012 at 01:07

    a mente fredda.
    Il vino non lo possono rubare dalle botti e rivendere, perchè non ha alcun valore se imbottigliato diversamente che dall’azienda che lo ha prodotto. Le bottiglie, non le possono rubare, in quanto ogni fascetta DOCG ha un codice. Quindi ogni bottiglia è rintracciabile. Sfuso, che se lo vendono a fare, in quanto a più di due euro non se lo comprebbe nessuno.
    Quindi, sconosciuti : si sono introdotti in proprietà privata. Non so nemmeno com’è fatta l’Az. Case Basse, ma non penso che sia una casetta in mezzo a una statale. Sono entrati in cantina, e si presuppone che le botti vengano conservate, come minimo, sotto terra. Quindi, entri in casa ( e non fai rumore ), ora, sta cantita ce le avrà avute due porte di sicurezza? Bon, tutto sto casino, per svuotare le botti. Che poi nemmeno si sa se se hanno solo svuotate o distrutte.
    La notizia, a parte essere di quelle grosse che fanno tanto rumore, ha dei lati oscuri mooooooooooolto molto oscuri.
    Che senso ha avuto correre tutto quel rischio, solo per aprire un rubinetto?

20. Un atto vandalico distrugge cinque annate del Brunello di Gianfranco Soldera

    dicembre 4th, 2012 at 00:42

    Eppure a me, e non credo solo a me, la cosa sembra molto strana.

21. 7 regole auree per diventare un perfetto sommelier

    novembre 28th, 2012 at 13:35

    … ed aggiungo a quanto detto sopra. Altra regola aurea : ” odiare i Talebani del vino, quelli del sotuttoio hobevutotuttoio. Volete un esempio di persona vinosa? Armando Castagno, cultura sul vino, direi sconfinata, accademica, enciclopedica. Non l’ho mai e dico mai atteggiarsi. Lui è il mio esempio, sia anche il vostro.
    una prece. :)

22. Il Forum del Gambero Rosso ha ancora un'utilità sociale: far crepare dal ridere

    novembre 28th, 2012 at 13:27

    una vera chicca :)