No, non è una carbonara in un centrotavola, sono le pennette della generazione minipimer, condite con una pappina che avrebbe dovuto farcire dei crostini. Ma perchè seguire i suggerimenti di uno chef che scrive ricettari? Al diavolo i crostini, molto … continua »
Salve gente, permettete che mi presenti, io sono quello che nel gruppo intravinico assaggia il vino della Lidl. Certo poteva andare meglio, potevo nascere come quei giornalisti eleganti che vanno nei posti fashion alle degu fighette, ma poteva andare anche … continua »
Il posto fisso. Penso di parlare a molti, magari non a tutti, che condividono l’estatica esperienza del posto fisso a tavola. A casa propria s’intende. Che siate single, coppia senza o con figli, la strategia del posizionamento assume, nell’arco di … continua »
Due curiose notizie whisky-centriche si incrociano, e in parte confliggono tra loro, oggi su The Drink Business. Da un lato, SWA (Scotch Whisky Association) ha diffuso un dato rilevante sugli aspetti finanziari relativi alla produzione del distillato scozzese: “l’impatto economico … continua »
“Fa ti e fa ben”. Con questa frase Massimo S. consegnò lo scorso anno tutto il suo sogno ad Elisa , allora un’agente di commercio impegnata nel vendere il Tai rosso ad Abano Terme, ridente cittadina nel padovano. Rimase colpito, … continua »
Una descrizione che mi piace nella terminologia tecnica da sommelier è abbinamento armonico. Cioè l’unione amorosa tra cibo e vino quando ogni componente si armonizza, appunto. Uso anche il suo contrario, disarmonico. Esempio: “ammazza che abbinamento disarmonico, pizza e … continua »
Poteva essere la solita cena-degustazione di enofighetti che si ritrovano per aprire bottiglie da urlo e insomma, gli elementi c’erano tutti. Aggiungeteci tanti amici e un luogo speciale, perché la rodanata si teneva presso il Luogo di Aimo e Nadia, … continua »
Cominciamo col commento di Carlin Petrini, che non è poca cosa visto che qualcuno lo vorrebbe prossimo Presidente della Repubblica Italiana: “Non sono mai stato prodigo di complimenti nei confronti della Rai, ma ho visto un’anteprima entusiasmante e dico che … continua »
Dopo la serata ‘Circolo Anziani’ e quella ‘Gioventù Bruciata’, il gioco da tavola stavolta si fa più hard. Potrebbe fregiarsi del titolo di “Cronaca di una morte annunciata” o di quello, vagamente nostalgico, di “Come eravamo”, o … continua »
Quello che segue è il secondo atto di un brainstorming della redazione tutta di Intravino – “la Bibbia del vino italiano” (cit.). Un borsino ampio, crudo e senza sconti sull’ampia fauna del vino di casa nostra. Tra contorsionisti, primedonne, spadaccini … continua »
