Caffè VS Alcol | Una mini storia sociale psicoattivamente eccitante

Caffè VS Alcol | Una mini storia sociale psicoattivamente eccitante

di Nicola Cereda
25/09/2023 - 07:47 12 commenti
Siamo tutti drogati

Al netto delle dovute eccezioni, la nostra percezione della realtà è costantemente alterata dall’effetto della caffeina, il composto psicoattivo che provoca dipendenza nella maggior parte della popolazione mondiale. Matthew Walker, neuroscienziato e direttore del Center … continua »

Un Merlot del Ticino buono e moderno esiste, è quello di Adrien Stevens

Un Merlot del Ticino buono e moderno esiste, è quello di Adrien Stevens

di Simone Di Vito
22/09/2023 - 07:26 9 commenti

«Qual è il vitigno tipico del Ticino?», mi chiese lei.
«Il merlot…», risposi sconsolato.
«Allora berremo merlot…»
E io: «Cercherò altro, devo trovarlo, perché non berrò il fottuto merlot!».
Non è una scena … continua »

Comunicati stampa che è proprio il caso di leggere: negli USA meno vino e +7% dei wine cocktail

Comunicati stampa che è proprio il caso di leggere: negli USA meno vino e +7% dei wine cocktail

di Alessandro Morichetti
21/09/2023 - 07:13 14 commenti

Ad aprire un attimo gli occhi e mettere insieme i tasselli del puzzle, non si può che essere d’accordo con Andrea Gori quando commenta così il Comunicato stampa che trovate qui sotto: “La fine del mondo del vino come lo … continua »

Dopo il BDSM siamo al BSSN | Suggerimento a voce alta per enostrippati dell’ultima ora

Dopo il BDSM siamo al BSSN | Suggerimento a voce alta per enostrippati dell’ultima ora

di Vincenzo Le Voci
20/09/2023 - 07:51 9 commenti

Rifletto a voce alta. In questi anni ho conosciuto tanti appassionati di vino, dai veri nerd agli amanti del bere alto, dai necrofili ai monotematici. Ci sono i cercatori di difetti a tutti i costi e chi i difetti non … continua »

Lettera a me stesso da giovane | Salvo Foti de I Vigneri – Etna: i Vini Umani

Lettera a me stesso da giovane | Salvo Foti de I Vigneri – Etna: i Vini Umani

di Jacopo Manni
19/09/2023 - 07:56 3 commenti

La comunicazione – del cibo, del vino e non solo – viaggia veloce e spesso il tempo della riflessione è soggiogato da quello della condivisione rapida e superficiale. Si lancia il sasso nello stagno e si aspetta solo il ritorno … continua »

Intrawine #21: Andrea Lonardi, lockdown a Shanghai, mortalità femminile e crisi dei consumi

Intrawine #21: Andrea Lonardi, lockdown a Shanghai, mortalità femminile e crisi dei consumi

di Massimiliano Ferrari
18/09/2023 - 07:18 4 commenti

Nuovo appuntamento con Intrawine, la rassegna stampa di Intravino che raccoglie le notizie più interessanti e originali uscite in giro per il mondo nelle ultime settimane. Settembre è iniziato, le vendemmie procedono e gli argomenti degni di nota non mancano … continua »

Bello questo libro di Angelo Peretti. Esercizi spirituali per bevitori di vino

Bello questo libro di Angelo Peretti. Esercizi spirituali per bevitori di vino

di Nicola Cereda
15/09/2023 - 08:08 4 commenti

“Quand’ero giovane e corteggiavo le ragazze,
giocavo al gioco dell’attesa.
Se una ragazza mi rifiutava scrollando i riccioli
aspettavo che il mondo girasse un paio di volte
e col tempo lei tornava a cercarmi
e col tempo lei tornava da … continua »

I vini alcol free visti da un ristorante stellato (anche in aiuto di chi proprio non ce la fa)

I vini alcol free visti da un ristorante stellato (anche in aiuto di chi proprio non ce la fa)

di Clizia Zuin
14/09/2023 - 07:46 32 commenti

Cari Lettori,

Sono Clizia Zuin e lavoro come sommelier in un ristorante stellato di Firenze. Per mia natura non ho pregiudizi e mi piace assaggiare ogni tipo di novità e varietà enologica senza barriere di alcun tipo. Perdippiù, sono pure … continua »

[Focus] 200 milioni di euro per distruggere vino. Dalla Francia arriva un allarme per tutti

[Focus] 200 milioni di euro per distruggere vino. Dalla Francia arriva un allarme per tutti

di Tommaso Ciuffoletti
13/09/2023 - 07:41 12 commenti

A scriverne in questa 2023, che registrerà in buona parte d’Italia un minimo produttivo da record, verrebbe quasi da non crederci, eppure la questione del presente e del futuro è una e semplice: si fa troppo vino. Ad affrontarla … continua »

Columbu e Contini | Questi ossidativi sardi sono vini infiniti (e “lasciatemi qui”)

Columbu e Contini | Questi ossidativi sardi sono vini infiniti (e “lasciatemi qui”)

di Alberto Muscolino
12/09/2023 - 07:33 1 commento

“Questi sono vini infiniti, superano le generazioni senza fare una piega e prima di dare il meglio hanno bisogno di tempo. Lo sapevano bene i vecchi che muravano le bottiglie nei sottoscala per dimenticarsele e aprirle anni dopo nelle … continua »

Ha senso valutare un vino senz’alcol?

Ha senso valutare un vino senz’alcol?

di Jacopo Cossater
11/09/2023 - 07:35 18 commenti

Riprendo qui le fila di due diversi post. Il primo è quello scritto da Massimiliano Ferrari su numeri e scenari mondiali del mercato dei vini dealcolati o a basso contenuto alcolico. Il secondo quello dall’Istria e dal Concours Mondial de … continua »

Tre rosa di razza, tra pregiudizio e discriminazione

Tre rosa di razza, tra pregiudizio e discriminazione

di Nicola Cereda
07/09/2023 - 07:56 7 commenti

“Ricordo che le mie prime lezioni d’arte erano emozionanti, ma non ho mai capito quella matita color carne. Sono fatta di carne, ma non sono rosa. La mia pelle è marrone, eppure la gente diceva che ero nera. Avevo una … continua »